Mutiliana
Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2017
| Bezeichnung | DOC Romagna Sangiovese Modigliana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Ausschließliche im Zementtank |
- Bezeichnung und Rebsorten: Romagna Sangiovese Modigliana DOC, reinsortiger Sangiovese, Jahrgang 2017
- Farbe und Aromen: Brillantes Rubinrot, Aromen von roten Früchten und anhaltende mineralische Noten
- Geschmack: Lebendige und würzige Struktur, geschmackliches Gleichgewicht mit Fokus auf die Reinheit der Frucht
- Vinifikation: Sorgfältige Auswahl, verlängerte Maischestandzeiten, Reifung ausschließlich in Zementtanks
- Serviervorschläge und Kombinationen: Temperatur 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Rind, Schwein und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola von Mutiliana ist ein stiller Rotwein, der die Region Romagna Sangiovese Modigliana repräsentiert. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben, zeigt er sich in einem rubinroten Farbton. In der Nase offenbart er deutliche Aromen von roten Früchten, begleitet von konstanten mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er eine vibrierende und würzige Struktur und bietet einen ausgewogenen, rein auf die Fruchtintegrität fokussierten Geschmack.
Herkunft
Dieser Rotwein aus dem Apennin stammt aus den von Mutiliana gepflegten Weinbergen, die sich entlang der drei Täler Acerata, Tramazzo und Ibola erstrecken. Das Weingut vinifiziert diese Parzellen separat, um die Besonderheiten jedes Standorts hervorzuheben. Das Gut ist aktiv in Stella dell’Appennino, einem Netzwerk von lokalen Winzern, das gegründet wurde, um die ländliche Landschaft der Region zu schützen und zu fördern.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer strengen Auswahl der Trauben, die in jeder technischen Phase vom Önologen Francesco Bordini begleitet wird. Im Weinkeller erfolgen lange Maischestandzeiten, die darauf ausgelegt sind, das aromatische und geschmackliche Profil des Rohmaterials präzise herauszuarbeiten. Die anschließende Reifung erfolgt ausschließlich in Zementtanks, eine Methode, die gewählt wurde, um die Ausdruckskraft des Sangiovese unverfälscht zu bewahren, ohne äußere Einflüsse.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt am Fuße des Apennins, entsteht der Romagna Sangiovese Modigliana von Mutiliana aus einem Projekt zur Aufwertung der Region, das von der Vereinigung Stella dell’Appennino gefördert wird. Unter der Leitung des Önologen Francesco Bordini bringen die Trauben aus nur zwölf Hektar die authentische Identität der lokalen Täler zur Geltung. Dank sorgfältiger Auswahl, langer Mazeration und einer exklusiven Reifung im Zement wird dieser DOC-Rotwein in einer limitierten Auflage von zehntausend Flaschen produziert, die von der Kritik mit 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2017
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Francesco Bordini
- Flaschen produziert: 10.000
- Hektar: 12
| Name | Mutiliana Romagna Sangiovese Modigliana Ibbola 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Romagna DOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Mutiliana |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt am Fuße des Apennins, entsteht der Romagna Sangiovese Modigliana von Mutiliana aus einem Projekt zur Aufwertung der Region, das von der Vereinigung Stella dell’Appennino gefördert wird. Unter der Leitung des Önologen Francesco Bordini bringen die Trauben aus nur zwölf Hektar die authentische Identität der lokalen Täler zur Geltung. Dank sorgfältiger Auswahl, langer Mazeration und einer exklusiven Reifung im Zement wird dieser DOC-Rotwein in einer limitierten Auflage von zehntausend Flaschen produziert, die von der Kritik mit 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Drei Täler (Acerata, Tramazzo, Ibola) zwischen Modigliana und dem Apennin, Emilia-Romagna, Italien |
| Produktionsverfahren | Ausbau ausschließlich in Beton |
| Weinbereitung | Sorgfältige Auswahl der Trauben, lange Mazeration und ausschließliche Reifung im Zement. |
| Reifung | Ausschließliche im Zementtank |
| Allergene | Enthält Sulfite |