Montresor
Amarone della Valpolicella Riserva 2013
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Reifung | Langsame in 55-Hektoliter-Eichenfässern für sechs Jahre, anschließende Verfeinerung in Edelstahl vor der Abfüllung. |
- Rebsorten und Jahrgang: 2013, Corvina 70 %, Rondinella 20 %, Molinara 10 %; DOCG-Bezeichnung
- Herstellung: getrocknete Trauben; Gärung und Maischekontakt für 40 Tage mit täglichem Umpumpen
- Reifung: 6 Jahre in 55-hl-Eichenfässern, anschließend Reifung im Edelstahltank
- Sensorisches Profil: Noten von Sauerkirsche und Pflaume, Kakao und Gewürze; integrierte Tannine, anhaltendes Finale
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 15,5 % vol; 2 Stunden dekantieren, servieren bei 18–20 °C; ideal zu Schmorgerichten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Riserva Montresor ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus Venetien, der aus dem Trocknen einer Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara entsteht und anschließend in Eichenfässern reift. Er verströmt Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen, kombiniert mit Noten von Kakao, Tabak und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, geprägt von einer samtenen Textur und gut strukturierten Tanninen, die in ein langes und anhaltendes Finale führen. Perfekt in Kombination mit geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse, eignet sich dieser harmonische Wein auch für eine vegane Ernährung.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen des Weinbaugebiets Venetien, zwischen den Hügeln der Valpolicella. Die Weinberge, die im Gebiet von Verona liegen, befinden sich in einem natürlichen Amphitheater, das die optimale Entwicklung der Trauben fördert und sie auf die für das Trocknen notwendige Konzentration vorbereitet. Die Lese erfolgt Ende September durch eine sorgfältige manuelle Auswahl, wobei nur die besten Trauben geerntet werden, um die hohe Qualität und die ausgeprägte regionale Identität dieses Rotweins zu gewährleisten.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit dem Trocknen, bei dem die Trauben ruhen, bis das ideale Gleichgewicht zwischen Restzucker und organoleptischer Intensität erreicht ist. Der Most durchläuft anschließend eine lange Gärung mit etwa vierzigtägiger Maischegärung. In dieser Phase ermöglichen häufige tägliche Umwälzungen die Extraktion von Farbe und Struktur. Die Reifung des Weins erfolgt über sechs Jahre in großen Eichenfässern und endet mit einem sanften Ausbau im Edelstahl, bevor er abgefüllt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Das traditionsreiche Weingut wurde 1892 in Verona gegründet und feiert sein 130-jähriges Jubiläum mit einem großartigen Amarone Riserva in limitierter Auflage. Dieser Jahrgang, der in einer exklusiven und faszinierenden satinierten Flasche mit Patent aufbewahrt wird, vereint das große önologische Wissen der Familie Montresor, die heute von einem modernen und erneuerten Expertenteam unterstützt wird. Der Jahrgang 2013, der mit renommierten internationalen Auszeichnungen und hervorragenden Bewertungen geehrt wurde, stellt ein echtes Meisterwerk dar, ideal für Sammler und Liebhaber großer Rotweine.
Auszeichnungen
-
2013
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2013
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1892
- Oenologe: Michela Spina
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 40
Das Land, auf dem die autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara angebaut werden, bringt den einzigartigen Charakter eines Gebiets zum Ausdruck, das bereits ein natürliches Amphitheater ist und die Herstellung von Weinen mit großer Tiefe und Strenge begünstigt. Mehr lesen
| Name | Montresor Amarone della Valpolicella Riserva 2013 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2013 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Montresor |
| Geschichte | und WissenswertesDas traditionsreiche Weingut wurde 1892 in Verona gegründet und feiert sein 130-jähriges Jubiläum mit einem großartigen Amarone Riserva in limitierter Auflage. Dieser Jahrgang, der in einer exklusiven und faszinierenden satinierten Flasche mit Patent aufbewahrt wird, vereint das große önologische Wissen der Familie Montresor, die heute von einem modernen und erneuerten Expertenteam unterstützt wird. Der Jahrgang 2013, der mit renommierten internationalen Auszeichnungen und hervorragenden Bewertungen geehrt wurde, stellt ein echtes Meisterwerk dar, ideal für Sammler und Liebhaber großer Rotweine. |
| Herkunft | Colline della Valpolicella, Venetien, Italien |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte |
| Gärung | Etwa 40 Tage |
| Produktionsverfahren | Appassimento (Trauben, die nach der Weinlese getrocknet werden) |
| Weinbereitung | Ausgewählte Trauben von Corvina, Rondinella und Corvinone werden Traube für Traube in der zweiten Septemberhälfte gelesen; Trocknung nach der Ernte bis zum optimalen Gleichgewicht zwischen Zucker und organoleptischer Konzentration; Pressung und Gärung mit den Schalen im Most für etwa 40 Tage mit zweimal täglichem Umpumpen; langsame Reifung in 55-hl-Eichenfässern für sechs Jahre, anschließend Verfeinerung im Edelstahltank vor der Abfüllung. |
| Reifung | Langsame in 55-Hektoliter-Eichenfässern für sechs Jahre, anschließende Verfeinerung in Edelstahl vor der Abfüllung. |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |