Michel Rolland Collection
San Pedro de Yacochuya Torrontes 2022
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Valle de Cafayate (Agentinien) |
| Rebsorten | 100% Torrontés |
| Reifung | Kein Ausbau im Holz (keine Fassreifung); vinifiziert und vergoren im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. |
- Typologie und Rebsorte: Stiller Weißwein aus 100 % Torrontés, aromatisches und frisches Profil
- Herkunft und Weinberge: Aus Yacochuya, Cafayate-Tal; 50-jährige Reben auf silikatreichen Böden
- Weinbereitung: Manuelle Lese und Gärung bei niedriger Temperatur, kein Ausbau im Holzfass
- Aromaprofil: Weiße Blüten, Lavendel, Eisenkraut, Zitrusfrüchte, exotische Früchte und kräuteriger Abgang
- Speiseempfehlungen: Ideal zu würzigen Speisen, Käse und Fisch; servieren bei 8–10 °C
Beschreibung
Welcher Weintyp ist es
Der San Pedro de Yacochuya Torrontés aus der Michel Rolland Collection ist ein stiller Weißwein, der die argentinische Weinbau-Exzellenz mit großer Treue widerspiegelt. Er wird vollständig aus Torrontés-Trauben gewonnen, die in der Region Salta angebaut werden, und zeichnet sich durch sein ausgeprägt aromatisches Profil und seine lebendige Säure aus. Im Glas zeigt er eine leuchtende Farbe, die eine frische, agile und bemerkenswert klare Verkostung ankündigt. Die Weinbereitung im Stahltank garantiert einen energischen Abgang am Gaumen, unterstützt von angenehmen floralen und kräuterigen Noten. Dieser essenzielle und brillante Stil macht ihn zum idealen Begleiter für würzige Gerichte, Käse und Rezepte auf Meeresfrüchtebasis.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Yacochuya, innerhalb des berühmten Valle de Cafayate im Norden Argentiniens. Die Trauben stammen von fünfzigjährigen Reben, die ihre Wurzeln in ton-kieselsäurehaltigen und kies-kieselsäurehaltigen Böden haben, welche dem Wein eine kostbare aromatische Finesse verleihen. Das markanteste Merkmal des Territoriums ist die Höhe, mit Weinbergen, die auf über zweitausend Metern über dem Meeresspiegel liegen. Das raue Hochgebirgsklima sorgt für starke Temperaturschwankungen, die für die Entwicklung der Aromen und das perfekte Säuregleichgewicht der Trauben unerlässlich sind.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese in den frühen Morgenstunden, eine wesentliche Praxis, um die Frische und Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Anschließend werden die Trauben einer doppelten Selektion unterzogen, gefolgt von einer schonenden Maischestandzeit in einer Spezialpresse. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen in kleinen, temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Diese Verarbeitungstechnik schließt den Einsatz von Holz vollständig aus und zielt darauf ab, die Sortenreinheit und die geschmackliche Energie des Weins bis zur Abfüllung unverändert zu erhalten.
Geschichte und Kuriositäten
Der San Pedro de Yacochuya verkörpert die wahre Seele des Cafayate-Tals, entstanden aus der magischen Begegnung zwischen extremem Weinbau in großer Höhe und der Inspiration der Michel Rolland Collection. Diese faszinierende Zusammenarbeit wird durch das Können von Dany und Michel Rolland, unterstützt von José Michelini und Marcos Etchart, zum Leben erweckt, die gemeinsam ein unberührtes Terroir veredeln. Dieser Wein ist der Schatz aus fünfzig Jahre alten Reben in über zweitausend Metern Höhe. Eine authentische argentinische önologische Exzellenz, die alte andine Wurzeln und das Wissen renommierter Önologen feiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontes 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Torrontés |
| Land | Agentinien |
| Region | Valle de Cafayate |
| Anbieter | Michel Rolland Collection |
| Geschichte | und Kuriositäten Der San Pedro de Yacochuya verkörpert die wahre Seele des Cafayate-Tals, entstanden aus der magischen Begegnung zwischen extremem Weinbau in großer Höhe und der Inspiration der Michel Rolland Collection. Diese faszinierende Zusammenarbeit wird durch das Können von Dany und Michel Rolland, unterstützt von José Michelini und Marcos Etchart, zum Leben erweckt, die gemeinsam ein unberührtes Terroir veredeln. Dieser Wein ist der Schatz aus fünfzig Jahre alten Reben in über zweitausend Metern Höhe. Eine authentische argentinische önologische Exzellenz, die alte andine Wurzeln und das Wissen renommierter Önologen feiert. |
| Herkunft | Yacochuya, Cafayate-Tal (Salta), Argentinien |
| Klima | der Hochlagen-Weinberge (über 2000 m ü. d. M.) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kieselhaltig und kiesig-kieselhaltig |
| Anbausystem | Schraubverschluss |
| Gärtemperatur | Niedrige Temperatur (kontrollierte Temperatur) |
| Produktionsverfahren | Gärung bei niedriger Temperatur in kleinen, temperaturgesteuerten Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Manuelle Lese am Morgen mit sorgfältiger/zweifacher Selektion der Trauben; etwa vierstündige Maischestandzeit in einer Spezialpresse und sanfte Extraktion; temperaturkontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks zur Erhaltung der Aromen (kein Holzfassausbau). |
| Reifung | Kein Ausbau im Holz (keine Fassreifung); vinifiziert und vergoren im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. |
| Allergene | Enthält Sulfite |