Greco di Tufo 2025

Welche Art von Wein ist das

Greco di Tufo Mastroberardino ist ein stiller Weißwein aus Kampanien, ein authentischer Ausdruck der Irpinia mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, gewonnen aus Greco-Trauben und im Edelstahltank vinifiziert. Er zeichnet sich durch ein strukturiertes und elegantes sensorisches Profil aus, mit einem komplexen Bouquet, in dem Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Ananas, Aprikose und Limette hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und mineralisch, mit einer ausgezeichneten Persistenz, die in ein intensives Finale mit deutlichen Anklängen an Zitronatzitrone mündet. Dank dieser Eigenschaften eignet er sich ideal zur Begleitung von Krustentiersuppen, aromatischen Risotti und weißem Fleisch.

Herkunft

Dieser Weißwein entsteht im Gebiet des Greco di Tufo in Kampanien, zwischen den Hügeln der Irpinia. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel, mit südöstlicher Ausrichtung, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Wurzeln der Reben dringen in ton- und kalkhaltige Böden ein, die für die ausgeprägte Mineralität des Weins verantwortlich sind. Die Rebsorte Greco hat eine tiefe historische Verbindung zu diesem Land: Sie wurde im ersten Jahrhundert v. Chr. von den Pelasgern eingeführt, war den Römern als Aminea Gemina wegen der gespaltenen Form der Traube bekannt und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit aus.

Herstellung

Die Pflege des Weinbergs erfolgt durch Spaliererziehung, mit einer strengen manuellen Lese der Trauben in der zweiten Oktoberdekade. Im Weinkeller wird das Lesegut durch eine klassische Weißweinbereitung mit kurzer Maischestandzeit verarbeitet. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Bevor der Wein verkostet werden kann, ruht er noch einige Monate in der Flasche, ein entscheidender Schritt, um die aromatischen Qualitäten und die geschmackliche Spannung zu bewahren.