• Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
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Maso Martis Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Maso Martis

Trento Dosaggio Zero Riserva 2021

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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Maso Martis Trentino Südtirol Trento DOC Weine
€38,00
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Bezeichnung Trento DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Reifung Nach einer mindestens 36-monatigen Lagerung auf der Hefe wird der Wein manuell entrappt und anschließend ohne Zusatz von Likör degorgiert.
Jahrgang 2021
Biologisch Sì
Produktname Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
Farbe Helles Strohgelb.
Parfüm Entscheidend, intensiv, leicht hefig, Mandel und Haselnuss.
Geschmack Trocken, mit ausgezeichnetem Säuregehalt und Geschmack, der durch einen weichen Abgang ausgeglichen wird.
Kombinationen Hervorragend zu allen Mahlzeiten, passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Passt auch gut zu Wurstwaren und herzhaftem Käse.
Region Trentino Südtirol
Land Italien
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Beschreibung

DosaggioZero ist eine klassische Methode mit einem intensiven, mineralischen Körper und Bouquet und einem robusten, entschiedenen Charakter. Elegant, ausgewogen und harmonisch.

Auszeichnungen

  • 2021

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

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Details

Perlage

Perlage

Feine Blasen, sehr hartnäckig.

Profumo

Parfüm

Entscheidend, intensiv, leicht hefig, Mandel und Haselnuss.

Colore

Farbe

Helles Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Trocken, mit ausgezeichnetem Säuregehalt und Geschmack, der durch einen weichen Abgang ausgeglichen wird.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Hervorragend zu allen Mahlzeiten, passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Passt auch gut zu Wurstwaren und herzhaftem Käse.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Maso Martis
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1990
  • Oenologe: Matteo Ferrari
  • Flaschen produziert: 120.000
  • Hektar: 10
Unser Weingut wurde 1990 gegründet, wenige Jahre vor der Geburt unserer beiden Töchter Alessandra und Maddalena, und wir haben uns sofort fast ausschließlich der Kunst der Herstellung von Schaumwein nach klassischer Methode gewidmet: eine echte Herausforderung zu der Zeit, als diese Art von Produkt aus dem Trentino noch nicht den Ruf für hohe Qualität erlangt hatte, den es heute mit dem Label TRENTODOC hat.

Wir leben in einem Haus im Herzen unserer Weinberge und für uns war der Übergang zum biologischen Weinbau die natürliche Konsequenz unserer Lebensweise, die auf Lebensqualität abzielt. Maso Martis liegt in Martignano, am Fuße des Monte Calisio (auch Argentario genannt) oberhalb von Trient, auf einer Höhe von 450 m: ein bergiges Gelände, das seit Ende des 19. Jahrhunderts bewirtschaftet wird, hervorragend exponiert und von der Bergbrise umschmeichelt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Maso Martis

Name Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
Typ Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Trento DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Maso Martis
Herkunft Martignano (TN)
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar Übersteigt nicht 9.000 kg/Ha.
Ernte Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet; unmittelbar danach werden die ganzen Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben sanft gepresst und getrennt verarbeitet.
Weinbereitung Der Pinot Noir wird ausschließlich in Edelstahl vinifiziert, während der Chardonnay-Most in Barriques gärt und etwa 8 Monate lang reift, bevor er abgefüllt wird. Die Trennung von der Hefe und die Herstellung der Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay erfolgt im Verhältnis von 70 % bzw. 30 %. Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein unter Zugabe ausgewählter Hefen in Flaschen abgefüllt (Abstich oder Mousseux).
Reifung Nach einer mindestens 36-monatigen Lagerung auf der Hefe wird der Wein manuell entrappt und anschließend ohne Zusatz von Likör degorgiert.
Gesamtsäure 8.0 gr/L
Trockenextrakt 24.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite