Amarone della Valpolicella CL RIS Costasera 2019

Beschreibung

Die Geschichte des Costasera Amarone della Valpolicella ist eng mit einer Rebsorte verbunden, die in einem Terroir mit unterschiedlichen Höhenlagen gedeiht. Hier verschmelzen die Aromen der Erde wie in einer Symphonie mit dem Geschmack dieses Weins. Wir befinden uns in der Valpolicella-Region in Venetien, wo zahlreiche Hügel außergewöhnliche Weine wie diesen hervorbringen. Der Boden besitzt besondere strukturelle Eigenschaften, die die wichtigsten Merkmale dieses Stillrotweins prägen und ihn zu einem Wein von bemerkenswertem Wert in Bezug auf Weinbau und Önologie machen. Die für die Masi Reserve, aus der er stammt, angewandten Weinherstellungstechniken basieren auf einer modularen Rezeptur, die zwischen Tradition und Moderne changiert und diesen Wein zu einem modernen Produkt mit einem traditionsreichen Herzen macht. Die traditionelle Trocknung der Reben wird mit einer fortschrittlichen Gärung kombiniert, wobei die Konservierungssysteme des Weins die Bewahrung eines der intensivsten Aromen der Region gewährleisten. Die Komposition dieses DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten: 70 % Corvina, 5 % Molinara, 15 % Rondinella und 10 % Oseleta. Diese Reben wachsen im Osten des Anbaugebiets, wo die langsame Reifung für ein optimales Gleichgewicht aller Komponenten sorgt. Die Anbaugebiete des DOCG Amarone sind der ständigen Verbesserung verpflichtet und setzen auf das Potenzial von Wissenschaft und Forschung. So wurde beispielsweise die Chemische Universität Parma mit der Überwachung und Analyse des Produkts beauftragt. Dabei stellte sich heraus, dass der Wein besonders reich an Resveratrol ist. Dieses in der Rebe vorkommende Element wirkt antioxidativ und hemmt die Bildung freier Radikale, wodurch nachweislich positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit erzielt werden.

Details

Parfüm

Pflaume und Kirschkompott, mit einem Hauch geröstetem Kaffee.

Farbe

Dichtes Rubinrot.

Geschmack

Majestätisch und elegant, eingelegte Kirschen und bittere Kakaonoten. Angenehm langer Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Masi Agricola

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1772
• Oenologe: Gruppo Tecnico Masi
• Flaschen produziert: 3.950.000
• Hektar: 560

Masi ist ein führender Hersteller von Amarone und hat die Werte der venezianischen Region immer mit Leidenschaft interpretiert. Die Geschichte des Unternehmens begann im Jahr 1772, als die Familie Boscaini die erste Ernte in den geschätzten Weinbergen von "Vaio dei Masi", einem Tal im Herzen der Valpolicella Classica, einbrachte. Masi hat sich nach und nach durch sukzessive Akquisitionen in den besten historischen Anbaugebieten der venezianischen Regionen vergrößert und produziert edle Weine mit überwiegend einheimischen Trauben und Methoden, die auf Nachhaltigkeit und ständige technologische Erneuerung ausgerichtet sind. Mit mehr als zweihundertfünfzig Jahrgängen ist Masi seit seinen Anfängen im Besitz der Familie Boscaini, die heute in sechster, siebter und achter Generation im Unternehmen tätig ist. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Masi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.5% nach Volumen
Rebsorten	70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Molinara
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Masi Agricola
Herkunft	Gargagnago di Valpolicella (VR)
Reifung	Mindestens 3 Jahre lange in edlen Hölzern.
Gesamtsäure	6.25 gr/L
PH-Wert	3.65
Restzucker	10.2 gr/L
Trockenextrakt	37.7 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite