Marchesi di Barolo
Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025
| Bezeichnung | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Reifung | Der Wein wird ausschließlich in Zementtanks oder Edelstahltanks gelagert und verfeinert. |
- Bezeichnung und Herkunft: Dolcetto d’Alba DOC aus der Zone Madonna di Como in Alba
- Rebsorte und Eigenschaften: 100% Dolcetto, stiller Rotwein mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen
- Aromen und Geschmack: Noten von Sauerkirsche, Johannisbeere und Veilchen, zarte Tannine und ein mandelartiger Abgang
- Vinifikation: Maischegärung bei 28-30°C, langsame Gärung und Reifung in Zement oder Edelstahl
- Temperatur und Empfehlungen: Servieren bei 16-18°C, 1 Stunde dekantieren, ideal zu Fleisch und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Dolcetto d’Alba Madonna del Dono von Marchesi di Barolo ist ein Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Piemont, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Dolcetto, ausgebaut in Stahl und Beton. In der Nase entfaltet er einen frischen Duft nach Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und Waldbeeren mit Nuancen von Veilchen und Gewürzen, während er am Gaumen einen mittelkräftigen bis vollen Körper und eine angenehme Weichheit zeigt. Dieser ausgewogene Wein zeichnet sich durch leichte, geschmeidige Tannine aus und führt zu einem Finale, das von einer zarten Mandelnote veredelt wird, perfekt zu würzigen Pastagerichten, rotem Fleisch und Wild.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Madonna di Como, einer malerischen Hügellandschaft östlich von Alba. Die Weinberge, die nach dem Guyot-Erziehungssystem bewirtschaftet werden, liegen an Hängen auf etwa vierhundert Metern Höhe. In diesem Umfeld profitieren die Reben von einem kontinentalen Klima mit strengen Wintern und trockenen Sommern, ideale Bedingungen für die aromatische Reife des Dolcetto. Die Wurzeln ziehen ihre Nährstoffe aus einem überwiegend kalkhaltigen und lockeren Boden, der aus Quarzsand und feinem Schluff besteht, durchsetzt von Schichten aus grauem Sandstein. Dieses Terroir jüngeren Ursprungs verleiht dem Wein die Harmonie und strukturelle Ausgewogenheit, die ihn auszeichnen.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer schnellen Entrappung und einer sanften Pressung. Der Most mazeriert etwa vier Tage lang in kleinen Behältern bei kontrollierter Temperatur. Die Abtrennung des Mostes erfolgt, bevor die Gärung abgeschlossen ist, sodass diese bei niedriger Temperatur fortgesetzt werden kann, um die fruchtigen Aromen der Rebsorte präzise zu extrahieren. Nach dem spontanen Ablauf des biologischen Säureabbaus reift der Wein ausschließlich in verglasten Betontanks oder Edelstahltanks. Diese Produktionsentscheidung bewahrt die natürliche Frische und den Reichtum des primären Aromenspektrums.
Geschichte und Wissenswertes
Der Dolcetto d’Alba Madonna del Dono DOC verdankt seinen mystischen Namen dem Herkunftsort Madonna di Como. Er wird von den Antiche Cantine dei Marchesi di Barolo produziert, einem renommierten Weingut mit über 150 Jahren Geschichte. Dieser Rotwein gehört zur erlesenen Linie der Kellerei namens Le Selezioni und hat bedeutende Auszeichnungen von namhaften Weinkritikern wie Gambero Rosso und James Suckling erhalten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Marco Marsili
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 105
| Name | Marchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Dolcetto d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Marchesi di Barolo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Dolcetto d’Alba Madonna del Dono DOC verdankt seinen mystischen Namen dem Herkunftsort Madonna di Como. Er wird von den Antiche Cantine dei Marchesi di Barolo produziert, einem renommierten Weingut mit über 150 Jahren . Dieser Rotwein gehört zur erlesenen Linie der Kellerei namens Le Selezioni und hat bedeutende Auszeichnungen von namhaften Weinkritikern wie Gambero Rosso und James Suckling erhalten. |
| Herkunft | Madonna di Como, ein kleiner Ortsteil im Osten der Gemeinde Alba |
| Klima | Gemäßigtes kontinentales : lange, strenge Winter und angenehme, wenig regnerische Sommer |
| Bodenzusammensetzung | Prevalentemente calcareo, piuttosto sciolto, con un’elevata presenza di sabbia quarzosa e limo finissimo, alternata a strati compatti di arenaria grigia. |
| Anbausystem | Guyot |
| Gärtemperatur | 28–30°C |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung in kleinen Bottichen bei kontrollierter Temperatur (28–30°C) mit einer Maischestandzeit von etwa 4 Tagen, langsamer Gärung bei niedriger Temperatur und Reifung in Zementtanks oder Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Die Trauben werden zügig entrappt und sanft gepresst; die Gärung erfolgt in kleinen Bottichen bei kontrollierter Temperatur von 28-30°C; nach etwa 4 Tagen Maischestandzeit wird der Wein vor vollständiger Durchgärung von den Schalen getrennt und vollendet die Gärung langsam bei niedriger Temperatur, um die Fruchtigkeit zu betonen; spontane malolaktische Gärung; Ausbau ausschließlich in Zementtanks oder Edelstahltanks, um die feinen Fruchtaromen zu bewahren. |
| Reifung | Der Wein wird ausschließlich in Zementtanks oder Edelstahltanks gelagert und verfeinert. |
| Gesamtsäure | 5.65 gr/L |
| Restzucker | 0.33 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |