Marchesi di Barolo
Barbaresco Riserva 2020
| Bezeichnung | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Der Wein reift zwei Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche und in mittelgroßen Fässern aus französischer Eiche, anschließend ein weiteres Jahr in mit Kork isolierten und mit Glasfaser ausgekleideten Zementtanks. Danach reift er weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er als Riserva auf den Markt kommt. |
- Nebbiolo DOCG Riserva 2020: piemontesischer Rotwein aus Neive, 14 % vol, 750-ml-Flasche
- Ätherisches und komplexes Bouquet: Noten von Tabak, Himbeere, Veilchen, Gewürzen, Lakritz und Goudron
- Vinifikation: im Edelstahl bei 30 °C, Maischegärung 10–15 Tage mit Umpumpen
- Reifung: im Zement, in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche, anschließend in der Flasche
- Serviertemperatur: bei 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Steinpilzen, Schmorbraten, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barbaresco Riserva della Casa, hergestellt von Marchesi di Barolo, ist ein ausgezeichneter piemontesischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben. Er präsentiert sich mit einer intensiven granatroten Farbe und einem ätherischen, komplexen Duftprofil, das von Noten von Tabak, Himbeere, Veilchen und Gewürzen geprägt ist, bereichert durch den typischen Goudron-Ton. Am Gaumen ist er rund und elegant, getragen von weichen und ausgewogenen Tanninen, die seine solide Struktur definieren, verfeinert durch die Reifung in Eichenfässern. Um seinen Charakter voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 16 bis 18 Grad zu servieren, in Kombination mit Pilz-Pasta, geschmortem Fleisch und würzigen Käsesorten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen des Barbaresco-Gebiets, in der Gemeinde Neive. Die Weinberge wachsen auf kompakten, kalkhaltigen Lehmböden, die undurchlässig sind und die Wurzeln dazu zwingen, tief nach Wasser zu suchen. Diese Bedingungen fördern die Entwicklung von lockerbeerigen Trauben mit kleinen Beeren, was eine hohe Mineralstoffkonzentration garantiert. Da es sich um eine Riserva handelt, durchläuft der Wein eine Reifung von mindestens fünf Jahren und besitzt ein Entwicklungspotenzial, das über zwanzig Jahre hinausgehen kann.
Herstellung
Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Nach dem Abbeeren findet die kontrollierte Temperaturgärung in Edelstahltanks statt, mit einer Maischestandzeit von etwa fünfzehn Tagen und häufigem Umpumpen zur optimalen Extraktion von Farbe und Aromen. Anschließend ruht der Wein in glasierte Betontanks, bevor er in slawonischen und französischen Eichenfässern reift, wo er seine perfekte Harmonie erreicht. Der Produktionszyklus wird durch eine lange abschließende Reifung vor der Vermarktung abgeschlossen.
Geschichte und Wissenswertes
Das Etikett dieses Weins zeichnet sich durch Illustrationen historischer Gebäude und ein altes Wappen aus, Elemente, die einen Hauch von Tradition und Erbe verleihen. Zu den interessantesten Besonderheiten gehört, dass dieser Barbaresco erst nach einer Mindestlagerung von fünf Jahren nach der Lese auf den Markt kommt und ein Entwicklungspotenzial im Keller von über zwanzig Jahren besitzt. Sein Wert wird zudem durch die renommierten Auszeichnungen belegt: 92 Punkte von Wine Spectator und 91 Punkte von Wine Enthusiast.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Marco Marsili
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 105
| Name | Marchesi di Barolo Barbaresco Riserva 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Marchesi di Barolo |
| Geschichte | und WissenswertesDas Etikett dieses Weins zeichnet sich durch Illustrationen historischer Gebäude und ein altes Wappen aus, Elemente, die einen Hauch von Tradition und Erbe verleihen. Zu den interessantesten Besonderheiten gehört, dass dieser Barbaresco erst nach einer Mindestlagerung von fünf Jahren nach der Lese auf den Markt kommt und ein Entwicklungspotenzial im Keller von über zwanzig Jahren besitzt. Sein Wert wird zudem durch die renommierten Auszeichnungen belegt: 92 Punkte von Wine Spectator und 91 Punkte von Wine Enthusiast. |
| Herkunft | Neive, Provinz Cuneo |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Tonböden |
| Anbausystem | Niedriges Guyot-System |
| Gärtemperatur | 30 °C (83 °F) |
| Gärung | Etwa 10 Tage (bis zu 15 Tage) |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Maischegärung auf den Schalen und Umpumpen; Reifung in glasierten Betontanks und in Fässern aus slawonischer Eiche (und französischer Eiche), anschließend Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand gelesen; nach dem Abbeeren werden sie sanft gepresst und behutsam in Edelstahltanks überführt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (30 °C) und die Maische bleibt etwa 10 Tage (bis zu 15 Tage) mit Umwälzungen auf den Schalen. Die erste Reifung findet in emaillierten Betontanks mit mehreren Abstichen statt, anschließend erfolgt die Reifung in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche (und mittelgroßen Fässern aus französischer Eiche) und teilweise in Barriques; die Reifung wird für einige Monate in der Flasche abgeschlossen, wobei der Wein frühestens 5 Jahre nach der Lese in den Handel kommt. |
| Reifung | Der Wein reift zwei Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche und in mittelgroßen Fässern aus französischer Eiche, anschließend ein weiteres Jahr in mit Kork isolierten und mit Glasfaser ausgekleideten Zementtanks. Danach reift er weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er als Riserva auf den Markt kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |