Tignanello (Antinori)
Chianti Classico Riserva 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung, die Ende des Jahres spontan erfolgte, wurde der verschnittene Wein etwa ein Jahr lang in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Der Marchese Antinori wurde dann in Flaschen abgefüllt und reifte weitere 12 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Marchese Antinori Chianti Riserva ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG). Er wird nur in den besten Jahrgängen aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese- (90 %) und Cabernet Franc-Trauben (10 %) hergestellt. Dieser Wein mit langer Tradition wird ausschließlich in der toskanischen Chianti-Region produziert. Die Reben werden im Guyot-, Kordon- und toskanischen Bogensystem auf mergelig-sandigen, kalkhaltigen und nicht sehr lehmigen und sandigen Böden in einer Höhe von maximal 700 Metern erzogen. Dank eines Mikroklimas, das den Trauben eine langsame Reifung ermöglicht und so die besonderen chemischen und organoleptischen Eigenschaften dieses besonderen toskanischen Weins prägt, entsteht der Marchese Antinori Chianti Riserva aus den Antinori-Kellern aus den Trauben der Tenuta Tignanello und ist ein Qualitätswein, der in Italien und im Ausland hoch geschätzt wird. Für die Herstellung dieses Weins erfolgen Vinifizierung und Ausbau getrennt in ungarischen und französischen Eichenfässern. Nach dem Entrappen werden die Trauben schonend gepresst und anschließend in Edelstahltanks umgefüllt. Hier durchläuft der Most eine Mazeration durch sanftes Umpumpen und Abgießen, wodurch die Süße der Tannine erhalten bleibt. Es folgen die alkoholische Gärung, das Abziehen, die Umfüllung in Barriques und die Abfüllung. Nach der Abfüllung reift der Wein ein Jahr lang in der Flasche.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Hektar: 127
Hier verwirklicht die Familie Antinori auf 127 Hektar, mehr als sonst irgendwo, ihre Prinzipien und ihre Arbeitsphilosophie: die Tradition mit der Moderne zu verbinden, durch Weine die streng und authentisch ihr jeweiliges Terroir widerspiegeln. Solaia und Tignanello, die beiden Kult-Weine des Anwesens, wurden von der internationalen Presse 'zu den bedeutendsten Weinen in der Geschichte der italienischen Weinproduktion' gezählt. Für die Familie Antinori sind sie eine ständige Herausforderung und Leidenschaft ohne Ende.
Der Historiker Carocci beschreibt Tignanello in seinem 1829 geschriebenen historisch-künstlerischen Führer der Stadt San Casciano Val di Pesa, als ein Anwesen mit großem Weinberg, der den höchsten Punkt der Gegend darstellt und von dem aus man die besten Aussichten auf die Stadt und das Umland hat. Auf dem Gipfel des Hügels findet man aufgrund des wunderbaren Panoramas und des fruchtbaren Bodens eine kleine Ansammlung von Häusern, von denen einige durchaus recht alt sind.
Die Patrizier-Villa aus dem 16. Jahrhundert wurde im Stil der Renaissance erbaut und steht auf dem Fundament eines Anwesens, das sich 1346 hier befand, als sich das Land, so wie ein Großteil des gesamten Pesa-Tals, noch im Besitz der Familie Buondelmonti befand. Das Anwesen wurde anschließend an die Familie Niccolini verkauft, die es in Poggio Niccolini umbenannten, und wechselte im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer. Im 17. Jahrhundert wurde es an einen Ableger der Familie Medici verkauft, und Fonte dei Meidic umbenannt, bevor es schließlich Mitte des 19. Jahrhunderts an die Familie Antinori ging.
Mehr lesen
| Name | Marchese Antinori Tignanello Chianti Classico Riserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tignanello (Antinori) |
| Geschichte | Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico auf den sanften Hügeln zwischen dem Greve- und dem Pesa-Tal und erstreckt sich über 319 Hektar, von denen 127 mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge der Tenuta Tignanello bestehen hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese und nicht-traditionellen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. |
| Herkunft | San Casciano Val di Pesa (FI) |
| Weinbereitung | Nach der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst; der Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfand, die etwa eine Woche dauerte. Die Maischegärung wurde mit sehr sanftem Umpumpen und Délestage durchgeführt, um eine intensive Extraktion zu gewährleisten und gleichzeitig die Eleganz und Süße der Tannine zu bewahren. |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung, die Ende des Jahres spontan erfolgte, wurde der verschnittene Wein etwa ein Jahr lang in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Der Marchese Antinori wurde dann in Flaschen abgefüllt und reifte weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |