Nicolas Maillart
Champagne 1er Cru Platine Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 58% Pinot Nero, 31% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| Reifung | 2 Jahre Flaschenreifung; mindestens 3 Monate vor dem Verkauf gelagert. |
- Cuvée Premier Cru Extra Brut: niedrige Dosierung 1–2,5 g/L, trockener und intensiver Stil
- Rebsortenzusammensetzung: 58 % Pinot Noir, 31 % Chardonnay, 11 % Pinot Meunier
- Vinifikation: langsame Pressung durch Schwerkraft; ein Teil der Reserveweine reift im Fass
- Reifung: 2 Jahre Flaschenlagerung auf der Hefe und 3 Monate Ruhezeit vor dem Vertrieb
- Geschmacksprofil: Apfel, Birne und geröstete Haselnuss; feines Mousseux, langer und samtiger Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne 1er Cru Platine Extra Brut von Nicolas Maillart ist ein Schaumwein mit niedriger Dosage, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, bereichert durch Reserveweine, die in Fässern gereift sind. Im Glas zeigt er sich mit einer feinen und anhaltenden Perlage und eröffnet ein aromatisches Profil, das von Noten von Apfel, Birne, Trockenfrüchten und leicht gerösteter Haselnuss geprägt ist. Am Gaumen balanciert die weinige Struktur mit einer cremigen und samtigen Textur und bietet einen frischen Schluck, der in einem langen Finale ausklingt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der berühmten Champagne-Region in Frankreich, aus Weinbergen, die als Premier Cru klassifiziert sind. Die Trauben kommen aus besonders renommierten Dörfern wie Villers-Allerand, Bouzy und Ecueil, deren Terroirs der Cuvée einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die sorgfältige Auswahl in diesen geografischen Lagen, zusammen mit dem natürlichen Übergewicht des Pinot Noir, prägt den Stil mit einem vollen und weinigen Auftakt. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen dieser Terroirs sorgen für eine konstante Frische im Glas und zeichnen ein elegantes aromatisches Profil aus.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer langsamen und schonenden Pressung mittels Schwerkrafttechniken, die ideal sind, um die Reinheit des Mostes zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, während ein Teil der Reserveweine in Fässern reift und der Cuvée zusätzliche Struktur verleiht. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der traditionellen Methode statt, gefolgt von einer zweijährigen Reifung auf der Hefe. Vor dem Verkauf ruht der Wein weitere drei Monate, um die Perlage zu integrieren und den Extra Brut-Charakter hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Der Platine Premier Cru Extra Brut von Nicolas Maillart zelebriert die wahre Kunst des Champagners. Er stammt aus den renommierten Crus von Bouzy, Ecueil und Villers-Allerand und vereint gekonnt Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Der Einsatz von in Fässern gereiften Reserveweinen bereichert sein Aromaprofil und verleiht ihm einen samtigen Geschmack mit lebendigen Noten von Apfel und gerösteter Haselnuss. Dank einer schonenden Pressung und einer sorgfältigen Reifung in der Flasche entfaltet er ein feines Mousseux und eine bemerkenswerte Länge, Eigenschaften, die durch die 92 Punkte von Wine Spectator bestätigt werden.
Auszeichnungen
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89/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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88/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Nicolas Maillart bewirtschaftet nach seinem Abschluss in Önologie seit 2003 insgesamt rund 10 ha Rebland. Es sind ausschließlich Premier und Grand Cru Lagen, auf denen Pinot Noir und Chardonnay-Reben angepflanzt sind. Er setzt damit eine rund dreihundert Jahre alte Familientradition fort und hält die Firmen-Philosophie aufrecht: Die Kreation von Champagner, der das volle Potenzial des Terroirs widerspiegelt.
Seit 2009 sind wir bestrebt, umweltfreundlicher zu arbeiten, und haben zu diesem Zweck teilweise auf Solarenergie umgestellt, die rund 90% unseres Bedarfs abdeckt. Somit haben wir unsere CO2 Produktion um ein Vielfaches verringert.
Mehr lesen
| Name | Maillart Champagne 1er Cru Platine Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 58% Pinot Nero, 31% Chardonnay, 11% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Nicolas Maillart |
| Geschichte | und WissenswertesDer Platine Premier Cru Extra Brut von Nicolas Maillart zelebriert die wahre Kunst des Champagners. Er stammt aus den renommierten Crus von Bouzy, Ecueil und Villers-Allerand und vereint gekonnt Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Der Einsatz von in Fässern gereiften Reserveweinen bereichert sein Aromaprofil und verleiht ihm einen samtigen Geschmack mit lebendigen Noten von Apfel und gerösteter Haselnuss. Dank einer schonenden Pressung und einer sorgfältigen Reifung in der Flasche entfaltet er ein feines Mousseux und eine bemerkenswerte Länge, Eigenschaften, die durch die 92 Punkte von Wine Spectator bestätigt werden. |
| Herkunft | Ecueil (Frankreich) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung; langsame und schonende Pressung mittels Schwerkraft |
| Weinbereitung | Langsame und schonende Pressung mit Schwerkrafttechniken; Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Reifezeit im Fass für einen Teil der Reserveweine. |
| Reifung | 2 Jahre Flaschenreifung; mindestens 3 Monate vor dem Verkauf gelagert. |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |