Louis Lequin
Santenay Rouge 1er Cru Rousseau 2021
| Bezeichnung | AOC Santenay Rouge |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | für 10–16 Monate in französischen Eichenbarriques mit 20–30 % neuem Holz |
- Bezeichnung und Jahrgang: Santenay Rot Premier Cru Clos Rousseau 2021, Burgund
- Rebsorte und Alkoholgehalt: 100 % Pinot Noir, 13,5 % vol, 0,75-l-Flasche
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten und Leder; leuchtend rubinrote Farbe
- Vinifikation: manuelle Lese, Kaltmazeration und Verwendung autochthoner Hefen
- Reifung und Lagerfähigkeit: 10–16 Monate Reifung in französischer Eiche, Entwicklungspotenzial von 15–20 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Santenay Rouge 1er Cru Clos Rousseau von Louis Lequin ist ein stiller Rotwein, der mit Eleganz das Wesen der Burgund zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das von roten Früchten dominiert wird und durch charakteristische Lederaromen bereichert ist. Am Gaumen zeigt er sich raffiniert und anhaltend, geprägt von einem tiefgründigen und würzigen Profil, das sich im Laufe der Zeit hervorragend entwickelt, aber schon in jungen Jahren angenehm ist.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Santenay, von Weinbergen im renommierten Premier Cru "Clos Rousseau". Die Reben werden nach dem Cordon de Royat-Schnittsystem erzogen, einer Methode, die den Ertrag begrenzt und eine perfekte Belüftung der Trauben fördert. Das agronomische Management zielt auf den Schutz des Bodens durch den Einsatz von organischen Düngemitteln, natürliche Begrünung und die Mykorrhizierung der Wurzeln ab und folgt den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes, um das Gleichgewicht des Ökosystems zu bewahren.
Herstellung
Nach der manuellen Lese werden die Trauben fast vollständig entrappt. Die Vinifikation dauert etwa einen Monat und umfasst eine Woche Kaltmazeration, gefolgt von der Gärung mit wilden Hefen und einer Phase der sanften Extraktion. Der Ausbau erfolgt für einen Zeitraum von zehn bis sechzehn Monaten in französischen Eichenfässern, wobei ein ausgewogener Anteil an neuem Holz verwendet wird, um die aromatische Struktur zu bereichern und gleichzeitig die natürliche Frische der Rebsorte zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Santenay Premier Cru "Clos Rousseau" von Louis Lequin & Fils verkörpert die erhabene Eleganz des burgundischen Terroirs. Gewonnen aus historischen Pinot Noir-Reben, die nach nachhaltigen Methoden angebaut werden, zeigt dieser Wein eine raffinierte Tiefe. Die manuelle Lese und die Gärung mit einheimischen Hefen unterstreichen seine authentischste Identität. Die gekonnte Reifung in französischen Eichenbarriques bereichert das intensive Bouquet aus roten Früchten und Leder mit harmonischen Gewürznoten, verleiht dem Gaumen einen umhüllenden Nachhall und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Louis Lequin & Fils Santenay Rouge 1er Cru Clos Rousseau 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Santenay AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Louis Lequin |
| Geschichte | und WissenswertesDer Santenay Premier Cru "Clos Rousseau" von Louis Lequin & Fils verkörpert die erhabene Eleganz des burgundischen Terroirs. Gewonnen aus historischen Pinot Noir-Reben, die nach nachhaltigen Methoden angebaut werden, zeigt dieser Wein eine raffinierte Tiefe. Die manuelle Lese und die Gärung mit einheimischen Hefen unterstreichen seine authentischste Identität. Die gekonnte Reifung in französischen Eichenbarriques bereichert das intensive Bouquet aus roten Früchten und Leder mit harmonischen Gewürznoten, verleiht dem Gaumen einen umhüllenden Nachhall und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial. |
| Herkunft | Santenay (Frankreich) |
| Anbausystem | Cordone de Royat |
| Gärung | Eine Woche |
| Produktionsverfahren | Royat-Kordon-Schnitt; Kaltmazeration und Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung 10–16 Monate in französischen Eichenbarriques (20–30 % neues Holz) |
| Weinbereitung | Vinifikation über etwa einen Monat in drei Phasen: eine Woche Kaltmazeration, eine Woche Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen, zwei Wochen Mazeration/Extraktion für eine sanfte, aber verlängerte Extraktion zur Bewahrung der Aromen; Reifung für 10–16 Monate in französischen Eichenbarriques mit 20–30 % neuem Holz; von Hand gelesene Trauben, größtenteils entrappt, gelegentlich mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben. |
| Reifung | für 10–16 Monate in französischen Eichenbarriques mit 20–30 % neuem Holz |
| Produktionsjahr | 2100 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |