La Stoppa
Camporomano 2013
| Bezeichnung | IGT Emilia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | in gebrauchten französischen Eichenbarriques, 40-Hektoliter-Holzfässern und in der Flasche für die erforderliche Zeit; keine Filtration und kein Zusatz von Schwefeldioxid. |
- Jahrgang und Rebsorte: Camporomano 2013, reinsortige Barbera, Emilia IGT, 0,75 Liter
- Alkoholgehalt: 15,5 % Vol. für einen kräftigen, körperreichen Rotwein
- Handwerkliche Vinifikation: 40-tägige Maischegärung auf den Schalen in Edelstahl- oder Betontanks
- Natürliche Gärung: spontaner Start mit autochthonen Hefen, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz
- Reifung und Serviervorschlag: Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern, 40-hl-Fässer; 2 Stunden dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Camporomano von La Stoppa ist ein stiller Rotwein, der die authentischste Seele der Barbera verkörpert. Er ist mit der Herkunftsbezeichnung Emilia verbunden und besticht durch seine umhüllende Struktur und seinen vollen Körper, wobei er eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Reifung im Laufe der Zeit zeigt. Die ausgeprägte lebendige Säure, ein charakteristisches Merkmal der Rebsorte, trägt zu einem befriedigenden und langlebigen Trinkerlebnis bei. Diese handwerkliche Interpretation hebt die natürlichen Eigenschaften durch ein geradliniges Profil hervor und ist ideal für alle, die einen Wein mit strukturierter Persönlichkeit und tiefer regionaler Identität suchen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Val Trebbiola, das sich zwischen den Hügeln von Ancarano di Rivergaro im Piacentino erstreckt. Ein warmes und sonniges Ökosystem ermöglicht es der Barbera, eine optimale Reife zu erreichen und so ihren ausdrucksstarken Reichtum zu definieren. Die Reben wachsen auf tiefen lehmig-schluffigen Böden und werden nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus kultiviert, wobei auf natürliche Begrünung gesetzt und der Einsatz von synthetischen Chemikalien ausgeschlossen wird. Diese agronomische Bewirtschaftung zielt darauf ab, die Integrität des emilianischen Gebiets zu bewahren und gesunde, nuancenreiche Früchte zu erzeugen.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation sieht eine lange Extraktion mit einer Maischestandzeit auf den Schalen von vierzig Tagen in Stahl- oder Betontanks vor. Der Prozess wird mit einer spontanen Gärung ausschließlich durch autochthone Hefen fortgesetzt. Anschließend reift der Wein in gebrauchten französischen Eichenfässern und in Holzfässern, bevor er seine Entwicklung mit einer Ruhephase in der Flasche abschließt. Die Entscheidung, auf Filtrationen und die Zugabe von Schwefeldioxid zu verzichten, ermöglicht es, die Reinheit und Integrität des Weins vollständig zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom traditionsreichen Weingut La Stoppa im Val Trebbiola, verkörpert der Camporomano 2013 das authentischste Wesen der Region Piacenza. Dieser Emilia IGT ist ein reinsortiger Barbera, der seit 1990 in etwa 13.000 Flaschen produziert wird. Seine ausgeprägte handwerkliche Identität zeigt sich durch die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine vierzigtägige Maischestandzeit auf den Schalen. Unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt, bietet er eine frische, lebendige Säure, die ihm erlaubt, sich über die Jahre elegant zu entwickeln.
Verkostungsnotiz
Perlage
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1973
- Oenologe: Giulio Armani
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 30
| Name | La Stoppa Camporomano 2013 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Emilia IGT |
| Jahrgang | 2013 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | La Stoppa |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom traditionsreichen Weingut La Stoppa im Val Trebbiola, verkörpert der Camporomano 2013 das authentischste Wesen der Region Piacenza. Dieser Emilia IGT ist ein reinsortiger Barbera, der seit 1990 in etwa 13.000 Flaschen produziert wird. Seine ausgeprägte handwerkliche Identität zeigt sich durch die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine vierzigtägige Maischestandzeit auf den Schalen. Unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt, bietet er eine frische, lebendige Säure, die ihm erlaubt, sich über die Jahre elegant zu entwickeln. |
| Herkunft | Ortschaft Ancarano di Rivergaro (PC) |
| Klima | Heiß und sonnig |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-tonig |
| Anbausystem | Einfacher Guyot und GDC |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000-6.000 |
| Produktionsverfahren | Maischegärung auf den Schalen für 40 Tage in Edelstahltanks und/oder Betontanks; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung in gebrauchten französischen Eichenbarriques, 40-Hektoliter-Holzfässern und in der Flasche; keine Filtration; kein Zusatz von Schwefeldioxid |
| Weinbereitung | Maischegärung auf den Schalen für 40 Tage in Edelstahltanks und/oder Betontanks; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung in gebrauchten französischen Eichenbarriques, 40-Hektoliter-Holzfässern und in der Flasche für die erforderliche Zeit; keine Filtration und kein Zusatz von Schwefeldioxid. |
| Reifung | in gebrauchten französischen Eichenbarriques, 40-Hektoliter-Holzfässern und in der Flasche für die erforderliche Zeit; keine Filtration und kein Zusatz von Schwefeldioxid. |
| Produktionsjahr | 13000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |