Kellerei Bozen
Ceslar Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Ceslar Gewürztraminer der Kellerei Bozen ist ein trockener Weißwein, der die Essenz Südtirols verkörpert. Hergestellt aus Gewürztraminer-Trauben, zeichnet er sich durch ein volles und komplexes Profil sowie eine samtige Textur aus, die den Gaumen umschmeichelt. Der Trinkfluss wird von einer lebendigen Säure unterstützt, die der Struktur Schwung und Harmonie verleiht und in einem anhaltenden und tief aromatischen Finale mündet. Dieser Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung wird in Edelstahl vinifiziert und ausgebaut.
Herkunft
Die Trauben stammen aus einer Auswahl von Weinbergen an den steilen Hängen rund um die Stadt Bozen. Auf einer Höhe zwischen vierhundert und sechshundert Metern gelegen, genießen die Reben ideale bodenklimatische Bedingungen, um die Aromen zu fixieren und die Frische der Frucht zu bewahren. Durch eine sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs hebt die Kellerei Bozen die Besonderheiten dieser Rebsorte hervor und bietet eine authentische Interpretation des Südtiroler Territoriums.
Herstellung
Die Ernte erfolgt in den Monaten September und Oktober. Im Keller wird eine kurze Kaltmazeration durchgeführt, die entscheidend für die schonende Extraktion der aromatischen Komponenten ist, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung und der Ausbau erfolgen ausschließlich in Edelstahltanks, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Ausdrucksreinheit des Gewürztraminers unverfälscht zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Mit Wurzeln, die bis in das 13. Jahrhundert im Dorf Tramin zurückreichen, verkörpert der Ceslar Gewürztraminer das prestigeträchtige Erbe der Kellerei Bozen, einer im Jahr 1908 gegründeten Kellerei. Dieser Wein stammt von Weinbergen an steilen Hängen in der Umgebung von Bozen und ist eine Hommage an eine jahrhundertealte Tradition.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Stephan Filippi
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 350
Der hohe Mineralgehalt der Böden und die alten Rebstöcke, die ein optimales Wachstumsgleichgewicht erreicht haben und mit geringen Erträgen pro Rebstock arbeiten, sind die Voraussetzungen, die den Weinen des Weinguts ihre sprichwörtliche Güte und ihr Maß garantieren, aber auch ihre Langlebigkeit für diejenigen, die es verstehen, einige Zeit in ihren Kellern auf sie zu warten. Der Cabernet Mumelter Riserva 2016 bietet die intensivsten Emotionen, aber der Lagrein Taber Riserva 2016 folgt dicht dahinter. Mehr lesen
| Name | Kellerei Bozen Ceslar Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kellerei Bozen |
| Herkunft | Hervorragende Lagen der Stadt Bozen und Umgebung (Südtirol), Italien |
| Klima | Altitude. 400-600 m. a.s.l. |
| Ernte | Von Ende September bis Anfang Oktober |
| Weinbereitung | Kurze Kaltmazeration, sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |