Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2017

Welche Art von Wein ist das

Der Pommard 1er Cru Les Grands Epenots von Jean Gagnerot ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des Pinot Noir mit außergewöhnlicher Eleganz zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton, der ein strukturiertes und komplexes Duftprofil ankündigt. Das Bouquet eröffnet mit zarten Blumennoten, gefolgt von klaren Anklängen an Waldbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein und ausgewogen und bietet ein tiefgründiges und befriedigendes Geschmackserlebnis. Um seine Entwicklung im Glas voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Herzen der Burgund, genauer gesagt im Gebiet von Pommard. Die Trauben stammen aus dem renommierten Weinberg Les Grands Epenots, dessen boden- und klimatische Eigenschaften die tiefe Identität des Produkts prägen. Die Auszeichnung als Pommard Premier Cru zeugt von der außergewöhnlichen Eignung dieser speziellen Parzelle, die historisch dem Anbau von Pinot Noir gewidmet ist. Der Einfluss des Bodens spiegelt sich direkt in der Feinheit der Struktur und der aromatischen Persistenz wider und verleiht dem Wein ein unverwechselbares und klar definiertes Terroir-Profil.

Herstellung

Die Vinifikation zielt darauf ab, die primären Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben und einen Wein zu schaffen, der dank seines Alterungspotenzials von über fünfundzwanzig Jahren der Zeit trotzen kann. Serviert bei einer Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad ist er eine hervorragende Begleitung zur gehobenen Küche. Seine natürliche Frische und die geschliffene Tanninstruktur harmonieren optimal mit Gerichten auf Basis von Wild oder Schweinefleisch. Darüber hinaus begleitet seine solide Struktur auch eine sorgfältige Auswahl an gereiften Käsesorten in vollkommener Harmonie.