Pommard Premier Cru La Platiere 2017

Welche Art von Wein ist das

Der Jean Gagnerot Pommard 1er Cru La Platiere ist ein stiller Rotwein auf Basis von Pinot Noir, der im Glas eine rubinrote Farbe zeigt. In der Nase entfaltet er ein präzises Bouquet mit zarten floralen Noten und intensiven Aromen roter Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich als gut strukturierter Wein, fein und perfekt ausbalanciert, mit einem langen Entwicklungspotenzial, das über fünfundzwanzig Jahre hinausgehen kann. Nach angemessener Dekantierung begleitet er hervorragend gegrilltes Wild, Lamm in Sauce und Gerichte auf Schweinefleischbasis und balanciert gekonnt die Würze von gereiftem Käse aus.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen der Burgund, innerhalb der Gemeinde Pommard. Die Pinot Noir-Reben wachsen im Climat La Platiere, einer einzelnen Parzelle, die als Premier Cru klassifiziert ist und den genauen Ursprung der Produktion kennzeichnet. Die Eigenschaften des Bodens und das Mikroklima dieser Region, kombiniert mit der sorgfältigen agronomischen Arbeit von Jean Gagnerot, definieren diesen Pommard Premier Cru und verleihen ihm eine klare aromatische Ausdruckskraft sowie eine authentische Darstellung des Terroirs.

Wie er hergestellt wird

Für die Herstellung werden ausschließlich Pinot Noir-Trauben verwendet, die so vinifiziert werden, dass die natürliche Integrität der Frucht erhalten bleibt. Die Rotweinbereitung ist darauf abgestimmt, die richtige Farbintensität und eine solide Tanninstruktur zu extrahieren, wobei das charakteristische aromatische Profil mit floralen und fruchtigen Noten im Mittelpunkt steht. Die Reifung mildert die strengeren Komponenten, definiert das endgültige Profil und fördert die Langlebigkeit. Eine sorgfältige Verarbeitung, die die Vorzüge der Rebsorte hervorhebt und am Gaumen ein harmonisches Geschmacksgleichgewicht garantiert.