Cabernet 2022

Beschreibung

Stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 14 % vol., hergestellt von Hofstatter. Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Cabernet, der die Geschichte einer Familie verkörpert, die sich seit fünf Generationen dem Weinbau widmet. Die Trauben werden entrappt, und der Most gärt etwa 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. In der Nase entfalten sich einhüllende, reife, pflanzliche Aromen, die auch nach längerer Zeit im Glas nachklingen. Tief rubinrote Farbe. Am Gaumen entwickelt er sich stetig weiter und besticht durch eine ausgewogene Tanninstruktur.

Details

Parfüm

In der Nase entfalten sich umhüllende, reife pflanzliche Aromen, die auch nach einiger Zeit im Glas bestehen bleiben.

Farbe

Tief rubinrote Farbe.

Geschmack

Am Gaumen entwickelt er sich ständig weiter. Er bestätigt seinen Charakter dank einer ausgewogenen Tanninstruktur.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Hofstatter

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1907
• Oenologe: Martin Foradori Hofstätter
• Flaschen produziert: 800.000
• Hektar: 50

Das Wissen von 5 Generationen. Der Wunsch, gemeinsam etwas Neues zu schaffen. Die Geschichte unseres Familienbetriebs reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. So wie Paolo Foradori, der den Begriff "Vigna" prägte - die Geburtsstunde der Klassifizierung der einzelnen Parzellen in Südtirol. Der Pioniergeist liegt in der Familie und wird heute von Martin und Beatrix Foradori Hofstätter geführt, unterstützt von der neuen Generation: Niklas und Emma. Tägliches Engagement für Spitzenleistungen. Sowohl in den Weinbergen, wo wir die Reben mit sanftem Schnitt und Graspflege pflegen, als auch im Keller, wo wir neben den traditionellen Holzfässern auch innovative Betontanks für den Ausbau unserer Weine verwenden und die neueste Technologie einsetzen. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	J. Hofstatter Cabernet 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Hofstatter
Bodenzusammensetzung	Lehm
Weinbereitung	Die Trauben werden entrappt und der Most gärt etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Während der Gärung bleibt er in ständigem Kontakt mit den Schalen.
Reifung	Gegen Ende der Gärung sollte die Temperatur erhöht werden, damit sich Farbe und Geschmack besser entfalten können.
Allergene	Enthält Sulfite