Isole e Olena
Cepparello 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Reift 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und verfeinert sich anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. |
- Rebsorte und Jahrgang: Cepparello 2022, reinsortiger Sangiovese, Toscana IGT trockener Rotwein
- Holzreifung: 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
- Intensives Aroma: Sauerkirsche, Kirsche, schwarze Johannisbeere, Graphit und würzige Zartbitterschokolade
- Geschmack und Ausgewogenheit: ausgeprägte Tannine und lebendige Säure, trockener Abgang mit guter Persistenz
- Serviertemperatur und Potenzial: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; erwartete Lagerfähigkeit 10–15 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cepparello ist ein stiller Rotwein aus der Toskana und ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Sangiovese. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur und ein klar definiertes Tanningerüst, getragen von einer lebendigen Säure. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von Amarena-Kirsche und schwarzer Johannisbeere, bereichert durch Anklänge von Graphit und Bitterschokolade. Am Gaumen offenbart er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und endet mit einem trockenen Finale von außerordentlich langer Persistenz, das die kleinen roten Früchte, die in der Nase wahrgenommen wurden, deutlich widerspiegelt.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht auf dem Weingut Isole e Olena, das im renommierten Terroir des Chianti Classico liegt. Die Reben wachsen unter einem günstigen Mittelmeerklima auf kalkhaltigen Lehmböden mit mergeligen Anteilen, ideale Bedingungen, um die Qualitäten der Traube hervorzuheben. Der hochdicht bepflanzte Weinberg sorgt für geringe Erträge, die die aromatische Konzentration fördern. Der Name des Etiketts ist eine Hommage an den Bach Cepparello, das kleine Gewässer, das zwischen den Rebzeilen des Anwesens fließt.
Wie er hergestellt wird
Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung von Isole e Olena verzichtet auf synthetische Düngemittel und minimiert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, um die Gesundheit der Pflanzen zu schützen. Im Keller erfolgt die Umwandlung des Mostes durch eine spontane Gärung, die ausschließlich von einheimischen Hefen ausgelöst wird. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in Eichenfässern aus französischer und amerikanischer Eiche und entwickelt dabei große Tiefe. Eine lange abschließende Reifung in der Flasche festigt die absolute Harmonie des Geschmacksprofils vor der Vermarktung.
Geschichte und Wissenswertes
Der Cepparello von Isole e Olena entstand in den 1980er Jahren, in einer Zeit, in der ein reinsortiger Sangiovese noch nicht die Bezeichnung Chianti tragen durfte. Das Weingut, das 1956 gegründet wurde und von Paolo De Marchi geführt wird, zollt der Toskana Tribut, indem es das Etikett nach einem Bach benennt, der in der Nähe eines dichten Weinbergs fließt. Nach einer Reifung von achtzehn Monaten in Barriques aus Eichenholz zeigt der Jahrgang 2022 eine elegante und harmonische Struktur, die von Robert Parker und Vinous mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. Die 220.000 produzierten Flaschen spiegeln eine absolute Hingabe an die Exzellenz des Weinbaus wider.
Auszeichnungen
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2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2022
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Paolo De Marchi
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 56
Berühmt wurde Paolo de Marchi durch den Cepparello, einem barrique-gereiften sortenreinen Sangiovese Wein, der als IGT klassifiziert ist – da damals, in den 21980er Jahren, als er erstmals hergestellt wurde, nicht offiziell als Chianti eingestuft werden konnte, da er zu 100 % aus Sangiovese bestand. Das Sortiment umfasst einen Chianti Classico und einen Vin Santo, sowie eine exzellente Weine des Labels Collezione de Marchi, darunter ein Syrah namens Eremo, ein Cabernet Sauvignon und ein Chardonnay.
Mehr lesen
| Name | Isole e Olena Cepparello 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Isole e Olena |
| Geschichte | und WissenswertesDer Cepparello von Isole e Olena entstand in den 1980er Jahren, in einer Zeit, in der ein reinsortiger Sangiovese noch nicht die Bezeichnung Chianti tragen durfte. Das Weingut, das 1956 gegründet wurde und von Paolo De Marchi geführt wird, zollt der Toskana Tribut, indem es das Etikett nach einem Bach benennt, der in der Nähe eines dichten Weinbergs fließt. Nach einer Reifung von achtzehn Monaten in Barriques aus Eichenholz zeigt der Jahrgang 2022 eine elegante und harmonische Struktur, die von Robert Parker und Vinous mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. Die 220.000 produzierten Flaschen spiegeln eine absolute Hingabe an die Exzellenz des Weinbaus wider. |
| Herkunft | Toskana (Terroir des Chianti Classico) |
| Klima | Mediterranes |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Tonboden mit vereinzelten Mergelabschnitten |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ertrag pro Hektar | 40 Doppelzentner pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Behandlung des Weinbergs mit minimalem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Ausschluss nicht natürlicher Düngemittel; spontane Gärung mit einheimischen Hefen (Zugabe nur in schwierigen Jahrgängen); Reifung 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und ein Jahr Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen (Zugabe nur in schwierigen Jahrgängen); Reifung für 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, anschließend weitere einjährige Flaschenreifung. |
| Reifung | Reift 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und verfeinert sich anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 220000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |