I Piccoli Vignaioli
PrimAlba Rosè
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Am Ende der Gärung präsentiert sich der Wein perlend mit dem entstanden Hefesatz, der im Gegensatz zu Schaumweinen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, nicht entfernt wird. Der Hefetrub setzt bestimmte Verbindungen frei und sorgt für das charakteristische Aroma und den Geschmack. Es entsteht ein lebendiger Schaumwein, der am besten in guter Gesellschaft und zu jeder Tageszeit getrunken werden kann. |
Beschreibung
Trockener, prickelnder Rosé, hergestellt nach traditioneller Methode von I Piccoli Vignaioli in der Emilia-Romagna. 0,75-Liter-Flasche, 12 % vol., 100 % Sangiovese. Ein Wein, geboren aus Leidenschaft für Wein und Verbundenheit zur Region, mit einer Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die Gärung erfolgt zweimal, wobei eine zweite, spontane Gärung in der Flasche für eine leichte und lebendige Perlage sorgt. Aromen von großer Frische, die an Pfirsichblüten erinnern. Leicht, frisch, unkompliziert, aber nicht banal – ein perfekter Begleiter bis zum letzten Schluck.
Auszeichnungen
-
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2018
- Oenologe: Dott Simoni Marco
- Flaschen produziert: 2.000
Die Entscheidung, zwei Sorten Spumante Rosé Brut (Ancestral Method und Classical Method) zu kreieren, entspringt der Verbundenheit mit Südfrankreich, wohin unsere Eltern gezogen sind und wo sie diese besondere Art von äußerst geselligem Wein kennen und schätzen gelernt haben. Fest in der Überzeugung, dass ein guter Wein in erster Linie im Weinberg entsteht, und in der Tradition von I Piccoli Vignaioli, widmen wir uns mit liebevoller Leidenschaft der Pflege der Reben, mit vollem Respekt vor der Natur. Die Weinlese, die für uns ein feierlicher Moment ist, wird von Hand durchgeführt, um nur die besten Trauben mit dem Beitrag aller Familienmitglieder auszuwählen. Mehr lesen
| Name | I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich) trocken |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | I Piccoli Vignaioli |
| Herkunft | Santarcangelo di Romagna (Provinz Rimini) |
| Weinbereitung | Die Gärung findet zweimal statt, der nur zum Teil vergorene Most wird in Flaschen abgefüllt, die einen gewissen Prozentsatz an Restzucker enthalten. Nach der Gärung ruht der Wein den ganzen Winter über an einem kühlen Ort. Im Frühling, wenn die Temperaturen steigen, beginnt in der Flasche die zweite spontane Gärung mit dem Restzucker und den Hefen. Die dabei gebildete Perlage ist leicht und lebendig. |
| Reifung | Am Ende der Gärung präsentiert sich der Wein perlend mit dem entstanden Hefesatz, der im Gegensatz zu Schaumweinen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, nicht entfernt wird. Der Hefetrub setzt bestimmte Verbindungen frei und sorgt für das charakteristische Aroma und den Geschmack. Es entsteht ein lebendiger Schaumwein, der am besten in guter Gesellschaft und zu jeder Tageszeit getrunken werden kann. |
| Allergene | Enthält Sulfite |