Henriet-Bazin
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut |
| Farbe | Gelb und grauen Nuancen. |
| Parfüm | Sehr vielschichtiges Bouquet: getoastetes Brot, Butter, Honig, Weißdorn, geröstete Mandeln. Fruchtig: schwarze Johannisbeere, Lakritze, Feigen, Mango. Laubartig: schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, mit einem Hauch von Pfingstrose. Sehr kraftvoll und raffiniert in der Nase, mit Terroir-Noten aus den 2 besten Anbaugebieten der Montagne de Reims: Verzenay und Verzy. |
| Geschmack | Am Gaumen dicht und opulent. Frisch und fruchtig, mit cremiger Perlage. Die fruchtige Textur erinnert an Pflaumen. Kreidehaltiger, mineralischer Geschmack, der durch eine säuerliche Note erfrischt wird, aber dennoch geschmeidig bleibt. |
| Kombinationen | Perfekt zu Gänseleber auf leicht gepfeffertem Lebkuchen und Mango, gegrillten Garnelen und Tomaten in Öl, Hummer mit Garnelensauce, gebratener Taube mit Feigen, Lammrücken mit Thymian, Schafskäse und lila Fruchtmarmelade. |
| Region | Champagner |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Extra Brut Champagner nach klassischer Methode, hergestellt von Henriet-Bazin in der Champagne. Ein Blanc de Noirs Grand Cru, 100 % Pinot Noir. 0,75-Liter-Flasche. Die Geschichte des Weinguts beginnt 1890 mit Gaston Henriet. Das Bouquet ist ungeteilt, kraftvoll und raffiniert, mit einem Hauch des lokalen Terroirs, den beiden besten Lagen der Montagne du Reims: Verzenay und Verzy. Es ist vielfältig: Toast, Butter, Honig, Weißdorn, geröstete Mandel. Fruchtig: Schwarze Johannisbeere, Lakritz, Feige, Mango. Vegetarisch: Schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, mit einem Hauch von Pfingstrose. Am Gaumen ist er dicht und vollmundig. Frisch und fruchtig mit cremiger Perlage. Die Fruchtigkeit erinnert an Pflaume. Ein Hauch von Kalk und Mineralität wird durch eine dezente Säure erfrischt, ohne dabei an Geschmeidigkeit einzubüßen.
Auszeichnungen
-
88/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1890
- Hektar: 15
Im Laufe der Jahrtausende verwandelten die Natur und die Zeit ihre Überreste in eine tiefe Kreide- und Lehmschicht auf der heute unsere Weinstöcke wachsen. Wind, Wasser und Eis erschufen die Hänge unserer Weingärten und ihr Klima.
Seit fünf Generationen bewirtschaftet unsere Familie das Land, pflegt die Reben und stellt Champagner her. Es ist unser Ziel Cuvées zu erschaffen, die das wunderbar komplexe und herrliche Terroir unserer Grand-Cru und Premier-Cru Lagen zur Geltung bringen.
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| Name | Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Henriet-Bazin |
| Herkunft | Montagne de Reims in den Gemeinden Verzenay und Verzy, die als Grands Crus klassifiziert sind. Ausrichtung: Norden, Osten und Nordosten. |
| Klima | Exposition: Nord, Ost und Nord-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Von Schluff und Kies überlagerte Kreidefelsen. |
| Weinbereitung | Statische Klärung bei niedriger Temperatur in emaillierter Tanks, malolaktische Gärung, Abfüllung in Flaschen, die Degorgierung erfolgt sechs Monate vor dem Vertrieb. |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |