Guiborat
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Mindestens 26 Monate, davon 20 auf der Hefe (Sur Lie) sowie weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. |
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut aus dem Hause Guiborat unterstreicht die Reinheit des Chardonnay. Hergestellt nach der Méthode Traditionnelle, offenbart er eine feine und anhaltende Perlage. Das Bukett bietet klare Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten und leitet einen leichten und eleganten Schluck ein, der von Noten weißer Früchte und einem deutlichen salzigen Finale geprägt ist.
Woher er kommt
Diese Cuvée stammt aus der Champagne, im Herzen der Côte des Blancs, aus einer Assemblage von Trauben, die in den Grand-Cru-Gemeinden Chouilly, Cramant und Oiry angebaut werden. Die Zugehörigkeit zu diesem für den Chardonnay prädestinierten Terroir verleiht dem Glas eine mineralische und klare Struktur.
Wie er hergestellt wird
Der Most fermentiert in Edelstahltanks mit einer siebenmonatigen Lagerung auf der Hefe, wobei der biologische Säureabbau vollständig vollzogen wird. Die Assemblage vereint die Grundweine mit sorgfältig ausgewählten Reserveweinen. Es folgt eine zwanzigmonatige Reifung auf der Hefe in der Flasche und weitere sechs Monate Ruhezeit nach dem Degorgieren. Eine handwerkliche Sorgfalt, die der Kategorie Extra Brut ein perfektes Gleichgewicht verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Tethys ist eine neue Cuvée, die kreiert wurde, um das Sortiment der Guiborat-Champagner zu bereichern, und dient als idealer Einstieg, um dieses Weingut zu entdecken. Als interessante Besonderheit sieht ihre spezielle Assemblage 76 % Trauben aus der Ernte 2022 vor, kombiniert mit 26 % Reserveweinen, die sorgfältig von 2015 bis 2021 gelagert wurden.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
| Name | Guiborat Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Guiborat |
| Herkunft | Côte des Blancs: Chouilly, Cramant und Oiry (Frankreich) |
| Weinbereitung | 7 Monate im Edelstahltank auf der Hefe mit vollständigem biologischem Säureabbau. |
| Reifung | Mindestens 26 Monate, davon 20 auf der Hefe (Sur Lie) sowie weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |