Girolamo Russo
Etna Bianco Nerina 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Carricante, 8% Catarratto Bianco Comune, 8% Grecanico Dorato, 8% Grechetto, 6% Coda di Volpe |
| Reifung | auf der Hefe für sechs Monate in Holzfässern und abschließende Verfeinerung für weitere sechs Monate in der Flasche. |
- Vulkanischer Ursprung: Weinberge in Passopisciaro auf vulkanischem Boden, für eine ausgeprägte Persönlichkeit
- Rebsorten: 70% Carricante, ergänzt durch Catarratto, Grecanico, Grechetto und Coda di Volpe
- Vinifikation: Gärung in Holzfässern, 6 Monate auf der Hefe und 6 Monate in der Flasche gereift
- Aromenprofil: Noten von Pfirsich, tropischen Früchten, gelbem Apfel, Ginster und mineralischen Nuancen
- Geschmack und Abgang: Cremig und frisch, ausgeprägte Mineralität, lange Persistenz und salziger Nachhall
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Nerina von Girolamo Russo ist ein stiller Weißwein, der den Etna Bianco getreu repräsentiert. Er entsteht aus einer Cuvée aus Carricante-Trauben, ergänzt durch autochthone Sorten wie Catarratto, Grecanico und Coda di Volpe. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das Bouquet verführt mit Noten von Pfirsich, tropischen Früchten und Ginster, bereichert durch feine Vanillenoten. Am Gaumen zeigt er ein ideales Gleichgewicht zwischen eleganter Cremigkeit und klarer mineralischer Struktur. Der Schluck ist geschmeidig und endet mit einer ausgeprägten salzigen Persistenz.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Sizilien, aus Passopisciaro, von Weinbergen in den Lagen San Lorenzo, Feudo und Calderara Sottana. Die Reben wachsen auf einem tiefen vulkanischen Boden, einem entscheidenden Element, das dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Persönlichkeit verleiht. Das besondere Ätna-Terroir hebt die natürliche Ausdruckskraft der Trauben hervor und schenkt dem Glas eine vibrierende Energie. Diese Fülle äußert sich in einer gut integrierten Säure und einer präzisen aromatischen Definition, während die starke Verbundenheit mit dem Gebiet in der intensiven Mineralität beim Verkosten spürbar wird.
Herstellung
Die Arbeit im Weinkeller zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Most durchläuft die Gärung in Fässern und gewinnt dabei an Tiefe und aromatischer Komplexität. Anschließend erfolgt eine Reifung auf der Hefe von etwa sechs Monaten in denselben Fässern, ein entscheidender Schritt, um der Struktur eine angenehme Cremigkeit zu verleihen. Der Prozess endet mit einer weiteren Flaschenreifung, einer notwendigen Ruhephase, um die Frische mit den feinen tertiären Aromen zu harmonisieren und einen ausgewogenen, befriedigenden Genuss zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Nerina ist der raffinierte Etna Bianco DOC von Girolamo Russo, Ausdruck der vulkanischen Böden Siziliens. Diese elegante Cuvée besteht überwiegend aus der Rebsorte Carricante, die gekonnt mit wertvollen lokalen autochthonen Sorten vereint wird. Die Gärung und Reifung in Holzfässern auf der Hefe, gefolgt von einer langsamen Flaschenreifung, entfalten umhüllende Aromen von Pfirsich und Ginster. Am Gaumen bietet er ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und Frische und gipfelt in einer tiefen salzigen Persistenz, die das Wesen des Ätna-Terroirs feiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 18
Giuseppe und seine Mitarbeiter kultivieren die Reben biologisch, nach der bäuerlichen Tradition, die es ermöglicht hat, jahrhundertealte Weinberge bis in die Gegenwart zu erhalten. So werden die alten, mit Büschen bepflanzten Rebstöcke zusammen mit den neuen Reihen hauptsächlich von Hand bearbeitet: kurzer Schnitt, Pflügen, Hacken, Binden, Schwefel und Kupfer. Im Oktober, bei der Weinlese, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und die verschiedenen Lagen werden separat vinifiziert, wobei jede einzelne außergewöhnlich reich an Düften, Farben und Schwingungen ist. Die Weinberge sind größtenteils sehr alt, einige sind sogar über 100 Jahre alt. Ihre Wurzeln liegen in einem einzigartigen Boden: in den vielen Schichten von Sciara, die der große Vulkan im Laufe der Jahrtausende ausgebrochen hat. Und jede Sciara (so nennen die Sizilianer die alte Lava, nach dem arabischen Etymon) birgt ein anderes Bündel an Mineralien für die Trauben. Mehr lesen
| Name | Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Carricante, 8% Catarratto Bianco Comune, 8% Grecanico Dorato, 8% Grechetto, 6% Coda di Volpe |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Girolamo Russo |
| Geschichte | und WissenswertesNerina ist der raffinierte Etna Bianco DOC von Girolamo Russo, Ausdruck der vulkanischen Böden Siziliens. Diese elegante Cuvée besteht überwiegend aus der Rebsorte Carricante, die gekonnt mit wertvollen lokalen autochthonen Sorten vereint wird. Die Gärung und Reifung in Holzfässern auf der Hefe, gefolgt von einer langsamen Flaschenreifung, entfalten umhüllende Aromen von Pfirsich und Ginster. Am Gaumen bietet er ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und Frische und gipfelt in einer tiefen salzigen Persistenz, die das Wesen des Ätna-Terroirs feiert. |
| Herkunft | Passopisciaro (CT) |
| Klima | null |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer Boden |
| Produktionsverfahren | Gärung in Holzfässern; Reifung auf der Hefe für sechs Monate; sechs Monate Flaschenreife |
| Weinbereitung | Gärt in Holzfässern, wo er anschließend sechs Monate auf der Hefe reift und die Verfeinerung mit weiteren sechs Monaten in der Flasche abschließt. |
| Reifung | auf der Hefe für sechs Monate in Holzfässern und abschließende Verfeinerung für weitere sechs Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |