• Giribaldi Barolo Ravera 2017
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Azienda Agricola Mario Giribaldi Weine Barolo

Azienda Agricola Mario Giribaldi

Barolo Ravera 2017

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Azienda Agricola Mario Giribaldi Weine Barolo
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€174,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 produkte verbleibend
Bezeichnung DOCG Barolo
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Über zwei Jahre in Eichenfässern, Tonneaux französischer Herkunft, dann in Flaschen verfeinert in einer unterirdischen Umgebung mit einer konstanten Temperatur von etwa 16 °C.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Barolo DOCG, stiller Bio-Rotwein, 14,5 % vol., hergestellt von Azienda Agricola Mario Giribaldi. 100 % Nebbiolo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Barolo aus der Gemeinde Novello im Piemont, dessen Trauben auf 360 Metern über dem Meeresspiegel in Südlage wachsen. Traditionelle 25-tägige Maischegärung bei 30 °C mit Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts. Über zwei Jahre Reifung in französischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche. In der Nase ein herrlicher Duft von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und Beeren mit einem Hauch von weißem Pfeffer, typisch für diese Lagen. Rubinrote Farbe mit ziegelroten Reflexen. Am Gaumen ein warmes Gefühl von Vanille und roten Früchten, eher trocken, weich und vollmundig mit süßen Tanninen; die Würze kehrt am Gaumen zurück und verbindet sich mit der Frucht zu unvergleichlicher Eleganz.

Auszeichnungen

  • 2017

    89

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Schöne Nase von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und Beeren mit einem Hauch von weißem Pfeffer, typisch für diese Crus und das Land von Novello.

Colore

Farbe

Rubinrot mit ziegelroten Reflexen, die sich nach einigen Jahren der Reifung einstellen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen warme Noten von Vanille und roten Früchten, recht trocken, weich und einhüllend, mit süßen Tanninen; die Würze kehrt auch im Mund wieder und verbindet sich mit der Frucht zu einer unvergleichlichen Eleganz.

Servieren bei:

18 - 20 °C

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Azienda Agricola Mario Giribaldi
Von diesem Weingut
Der landwirtschaftliche Betrieb von Mario Giribaldi wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und wird seit drei Generationen weitergeführt. Damals waren die Zeiten schwierig, und die Landwirtschaft war nicht nur eine der wenigen Quellen für den Lebensunterhalt, sondern auch eine Quelle des Stolzes für diejenigen, die mit einem Land verbunden waren, das die Menschen leiden ließ, aber sie waren es gewohnt, sich für das Land zu opfern. Heute führen wir, dem Beispiel der Tradition folgend und aus Liebe zu etwas so Realem und Lebendigem wie dem Wein, den Diskurs fort, der von unseren Vätern und noch früher von unseren Großvätern begonnen wurde, mit demselben Willen und derselben Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, nicht nur, weil wir die dritte Generation einer Familie repräsentieren, die sich seit Jahren der Bewirtschaftung ihres Landes widmet, sondern vor allem, weil wir heute eine große FAMILIE von zehn Personen sind, die jeden Tag mit Stolz und gemeinsam die Leidenschaft für ihre Arbeit teilen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Azienda Agricola Mario Giribaldi

Hervorragend zu Wild, rotem Fleisch im Allgemeinen, Schmorbraten und gebratenen Fleischsorten. Ausgezeichneter Meditationswein. Nach einigen Jahren der Reifung sehr interessant zu dunkler Schokolade und kakaohaltigen Desserts.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Giribaldi Barolo Ravera 2017
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Azienda Agricola Mario Giribaldi
Herkunft Gemeinde Novello
Klima Höhe: 360 m. ü.d.M. Ausgezeichnete Südlage.
Bodenzusammensetzung Zusammensetzung aus Mergel und Ton mit guter Durchlässigkeit.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 4700
Ertrag pro Hektar 60 hl
Weinbereitung Traditionelle unter Wasser für fünfundzwanzig Tage mit täglichem Umpumpen und regelmäßigem Abstechen bei einer Temperatur von 30 °C, um die Farbextraktion zu fördern; anschließend Abstich nach einer zweimonatigen Lagerung in Stahlbehältern.
Reifung Über zwei Jahre in Eichenfässern, Tonneaux französischer Herkunft, dann in Flaschen verfeinert in einer unterirdischen Umgebung mit einer konstanten Temperatur von etwa 16 °C.
Allergene Enthält Sulfite

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