Giovanni Rosso
Etna Rosso 2020
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| Bezeichnung | Etna DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Nerello Mascalese |
| Reifung | Experimenteller Ausbau in französischen Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen. |
| Jahrgang | 2020 |
| Produktname | Etna Rosso 2020 |
| Parfüm | Feine und durchdringende Nase, eingeleitet durch einen mediterranen Ausdruck von Blutorange; dann Veilchen und Bergamotte, Unterholz und nasser Stein, eleganter Hauch von weißem Pfeffer. |
| Geschmack | Saftig und progressiv; feine Tanninstruktur und lebendige Säure; fester, würziger Abgang. |
| Kombinationen | Filetsteak Wellington, Pilzsuppe mit Croutons. |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
Giovanni Rosso
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Davide Rosso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Seit den 1890ern bewirtschaftet die Familie Rosso Weingärten in Serralunga d'Alba. In den frühen 1980ern strukturierte Giovanni Rosso die Weingärten mit dem Ziel die besten Früchte zu züchten, um.
Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
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Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
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| Name | Giovanni Rosso Etna Rosso 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Giovanni Rosso |
| Herkunft | Solicchiata (CT) |
| Klima | Exposition: Nord-Nordost. |
| Anbausystem | beidseitiger Kordon-/Buschschnitt "kontinentaler Art" - langer Sporn. |
| Ernte | Mitte Oktober. |
| Weinbereitung | Die Gärung dauert ca. 10 Tage mit täglichem Umpumpen und Délestage in der Mitte ( in Stahltanks). |
| Reifung | Experimenteller Ausbau in französischen Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |