Fratelli Raguzzoni
La Colombara
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Mazzone |
| Reifung | : 10 Monate in Terrakotta und Stahl. |
- Art und Stil: Bio-Rotwein, spritzig und lebendig im Geschmack
- Rebsorten: Kombination aus Chardonnay mit Lambrusco Grasparossa und Lambrusco Mazzone
- Vinifikation: Spontane Gärung mit einheimischen Hefen
- Reifung: 10 Monate Reifung in Terrakotta-Amphore und Edelstahl
- Speiseempfehlung: Passend zu Schweinefleischgerichten, würzigen Fleischsorten und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
La Colombara von Fratelli Raguzzoni ist ein biologischer, prickelnder Rotwein mit lebendigem Charakter. Dieser handwerklich hergestellte Wein entsteht aus einer ungewöhnlichen Cuvée, die die Sorten Lambrusco Grasparossa und Lambrusco Mazzone mit Chardonnay vereint. Das Ergebnis ist ein dynamisches, frisches Glas mit sofortigem Trinkgenuss. Er eignet sich hervorragend, um kräftige Aromen zu begleiten und Schweinefleisch sowie gereifte Käsesorten hervorzuheben.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Gebiet von Modena, in der Emilia-Romagna, wo Fratelli Raguzzoni einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb führt. Das Unternehmen widmet sich der Wiederbelebung alter Familienweinberge und dem Anbau vergessener autochthoner Sorten, wobei streng nachhaltige Praktiken befolgt werden. Die enge Verbundenheit mit der Region spiegelt sich in einer authentisch ländlichen Produktion wider, die auf einen konsequent handwerklichen Ansatz setzt.
Herstellungsweise
Die Herstellung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, um eine sorgfältige Auswahl des Rohmaterials zu gewährleisten. Im Weinkeller startet die Gärung spontan durch den ausschließlichen Einsatz von einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang in Terrakotta-Amphoren und Edelstahltanks. Diese Produktionswahl sorgt für eine ausgewogene Reifung und bewahrt die natürliche Frische der Frucht.
Geschichte und Wissenswertes
Die Colombara der Gebrüder Raguzzoni ist ein lebendiger biologischer, perlender Rotwein, der in Modena durch die gekonnte Wiederbelebung alter Weinberge entstanden ist. Diese Cuvée vereint Chardonnay, Lambrusco Grasparossa und Mazzone, wobei die Trauben ausschließlich von Hand gelesen werden. Der Einsatz von einheimischen Hefen und eine zehnmonatige Reifung in Terrakotta und Stahl verleihen dem Wein einen unverwechselbaren handwerklichen Charakter. Ein wertvolles Zeugnis für Nachhaltigkeit, das die Wurzeln der Emilia-Romagna feiert und einen authentischen Schluck bietet, der die wahre ländliche Geschichte der Familie erzählt.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2021
- Flaschen produziert: 20.000
- Hektar: 7
| Name | Fratelli Raguzzoni La Colombara |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah perlwein |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Mazzone |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Fratelli Raguzzoni |
| Geschichte | und WissenswertesDie Colombara der Gebrüder Raguzzoni ist ein lebendiger biologischer, perlender Rotwein, der in Modena durch die gekonnte Wiederbelebung alter Weinberge entstanden ist. Diese Cuvée vereint Chardonnay, Lambrusco Grasparossa und Mazzone, wobei die Trauben ausschließlich von Hand gelesen werden. Der Einsatz von einheimischen Hefen und eine zehnmonatige Reifung in Terrakotta und Stahl verleihen dem Wein einen unverwechselbaren handwerklichen Charakter. Ein wertvolles Zeugnis für Nachhaltigkeit, das die Wurzeln der Emilia-Romagna feiert und einen authentischen Schluck bietet, der die wahre ländliche der Familie erzählt. |
| Herkunft | Emilia-Romagna, Modena, Italia |
| Produktionsverfahren | Gärung mit indigenen Hefen; Ausbau in Terrakotta-Amphoren und Edelstahl |
| Weinbereitung | Gärung mit indigenen Hefen. |
| Reifung | : 10 Monate in Terrakotta und Stahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |