Franz Gojer
St.Maddalena Classico 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Santa Maddalena |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Lagrein, Schiava - Vernatsch |
| Reifung | und Dekantierung in großen Holzfässern |
- Bezeichnung und Jahrgang: Südtirol DOC St. Magdalener, trockener Rotwein 2024, 13 % vol
- Rebsorten: Cuvée aus Lagrein und Vernatsch nach dem Stil des klassischen St. Magdalener
- Duft: Noten von Kirsche, Veilchen und kleinen roten Früchten, frischer und duftiger Charakter
- Vinifikation und Ausbau: Gärung im Edelstahltank und Reifung in großen Holzfässern
- Geschmack und Speiseempfehlungen: Weich, feine Tannine, ideal zu Speck, Geflügel, Kalb und gegrilltem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der St. Maddalena Classico von Franz Gojer ist ein stiller Rotwein aus Südtirol und ein authentischer Ausdruck des Gebiets von St. Magdalena. Diese Cuvée aus Lagrein und Vernatsch präsentiert sich im Glas mit einer lebhaften rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet von frischen Früchten mit klaren Anklängen von Kirsche, Veilchen und kleinen roten Beeren. Am Gaumen zeigt er sich würzig und samtig, gut ausbalanciert durch elegante Tannine, die in ein langes und anhaltendes Finale führen.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus dem historischen Gebiet von St. Magdalena im Raum Bozen. Die Weinberge, die auf etwa dreihundert Metern Höhe in Pergel-Erziehung kultiviert werden, profitieren von einem warmen, konstant belüfteten Mittelmeerklima. Die Reben wurzeln in Böden aus Moränenschutt und verwittertem Porphyr. Diese besondere sandige Bodenstruktur sorgt für eine ausgezeichnete Belüftung und speichert die Wärme effektiv. Solche pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein ein klares Aromaprofil und eine angenehme strukturelle Frische.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer schonenden Verarbeitung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Fruchtnoten hervorzuheben. Es folgt die Reifung in großen Holzfässern, die entscheidend zur Sanftheit der Tanninstruktur beiträgt. Dieser vielseitige Rotwein passt ideal zu Speck und Geflügel und überrascht auch in Kombination mit gegrilltem Fisch.
Geschichte und Wissenswertes
Der St. Magdalener Classico von Franz Gojer, im Jahr 2024 von Hand gelesen, verkörpert im Glas die tief verwurzelte Weinbautradition Bozens. Die historische Verbindung der Rebsorten Vernatsch und Lagrein bringt einen Südtiroler DOC-Rotwein hervor, der auf 300 Metern Höhe angebaut wird. Dort sorgen die Moränen- und Sandböden für ideale Wärmeverhältnisse für die Reben. Die Gärung im Edelstahltank und der Ausbau in großen Holzfässern betonen die frischen Aromen von Kirsche und Veilchen und schenken einen samtigen Schluck mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Franz Gojer St.Maddalena Classico 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Lagrein, Schiava - Vernatsch |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Franz Gojer |
| Geschichte | und WissenswertesDer St. Magdalener Classico von Franz Gojer, im Jahr 2024 von Hand gelesen, verkörpert im Glas die tief verwurzelte Weinbautradition Bozens. Die historische Verbindung der Rebsorten Vernatsch und Lagrein bringt einen Südtiroler DOC-Rotwein hervor, der auf 300 Metern Höhe angebaut wird. Dort sorgen die Moränen- und Sandböden für ideale Wärmeverhältnisse für die Reben. Die Gärung im Edelstahltank und der Ausbau in großen Holzfässern betonen die frischen Aromen von Kirsche und Veilchen und schenken einen samtigen Schluck mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. |
| Herkunft | Klassisches St. Magdalener Gebiet (Bozen) |
| Klima | Heißes Mittelmeerklima |
| Bodenzusammensetzung | Glazialer Moränenboden und zersetzter Porphyr; gut durchlüfteter, sandiger Boden, der sich leicht erwärmt |
| Anbausystem | Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Produktionsverfahren | Kontrollierte Gärung in Edelstahl; Ausbau und Klärung in großen Holzfässern |
| Weinbereitung | Schonende Verarbeitung mit kontrollierter Gärung im Edelstahltank und Reifung/Absetzung in großen Holzfässern. |
| Reifung | und Dekantierung in großen Holzfässern |
| Allergene | Enthält Sulfite |