Extra Virgin Olive Oil 0.5L 2025

Welche Art von Öl ist es

Das Olio Extra Vergine di Oliva Chianti Classico Fontodi ist ein authentisches toskanisches biologisches Olivenöl extra vergine, entstanden aus einer sorgfältigen Sortenauswahl, die zu 70 % aus Coreggiolo, zu 20 % aus Moraiolo und aus anderen lokalen Sorten besteht. Sein organoleptisches Profil zeichnet sich durch Frische und Aromen aus, das Ergebnis einer akribischen Verarbeitung. Die Zugehörigkeit zum Gebiet des Chianti Classico zertifiziert die Herkunft und die Exzellenz eines Produkts mit unverwechselbarem Geschmack. Die Technik der Mahlung am selben Tag bewahrt die ursprüngliche Frische der Frucht und gewährleistet eine ausgeprägte aromatische Reinheit.

Woher es kommt

Der Ursprung dieses Öls ist fest in der Toskana verwurzelt, im Herzen des Chianti Classico. Die Oliven reifen in den Olivenhainen von Fontodi, die vollständig nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Die Pflanzen werden mit einer Dichte von 400 Exemplaren pro Hektar angebaut, was jedem Baum den idealen Raum für eine harmonische Entwicklung garantiert. Das Erziehungssystem der polykonischen Vase strukturiert die Krone und begünstigt eine optimale Sonneneinstrahlung. Diese präzise agronomische Ausrichtung ist grundlegend, um eine sorgfältige manuelle Ernte zu ermöglichen, ein unverzichtbarer Schritt, um nur die Früchte mit dem perfekten Reifegrad auszuwählen.

Wie es hergestellt wird

Der gesamte Produktionsprozess zielt darauf ab, die Zeit zwischen Ernte und Mahlung auf ein Minimum zu reduzieren. Die frisch geernteten Oliven werden innerhalb kürzester Zeit einer mechanischen Pressung unterzogen. Diese Schnelligkeit ist entscheidend, um den pflanzlichen Duft und die Nährstoffeigenschaften der Frucht vollständig zu erhalten. Eine sorgfältige Extraktion garantiert den Erhalt des ursprünglichen Aromaprofils und liefert ein Produkt mit konstanten organoleptischen Eigenschaften. Das Ergebnis ist ein Öl, das eine ausgeprägte Frische zum Ausdruck bringt und die Besonderheiten des Bodens des Chianti Classico originalgetreu widerspiegelt.