Fontanafredda
Langhe La Lepre 2024
| Bezeichnung | DOC Langhe Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung (Ende November) ruht der Wein vier Monate in Barriques, gefolgt von sechs Monaten in Edelstahltanks und anschließend einer kurzen in der Flasche. |
- Biologischer und veganer Wein: Roter Langhe DOC, geeignet für den täglichen Genuss
- Herkunft: Dolcetto aus Diano d’Alba, Hügel der Langhe auf 270–300 Metern, Ostausrichtung
- Duft und Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen; Noten von Brombeere, Himbeere, Pflaume und Sauerkirsche
- Geschmack: Trocken, voll und samtig, mit feinen Tanninen und anhaltendem Mandelabgang
- Speiseempfehlung: Ideal zu vegetarischen Gerichten, zartem Fleisch, Wild und Käse (16–18 °C)
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Langhe La Lepre von Fontanafredda ist ein biologischer und veganer Rotwein mit rundem Geschmack, ideal für den täglichen Genuss. Hergestellt aus Dolcetto-Trauben, zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das feine Bouquet offenbart deutliche Noten von Brombeere und Himbeere, ergänzt durch Anklänge von Pflaume und schwarzer Kirsche. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm trocken, vollmundig und samtig, getragen von zarten Tanninen, die in ein charakteristisches Mandelfinale übergehen. Nach kurzer Belüftung serviert, passt er hervorragend zu vegetarischen Gerichten, ersten Gängen, zartem Fleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Die für diesen Wein bestimmten Trauben wachsen auf den Hügeln der Langhe im Piemont, genauer gesagt in der Gemeinde Diano d’Alba. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 270 und 300 Metern und profitieren von einer ausgezeichneten Ostausrichtung. Der Boden ist geprägt von kalkhaltigem Mergel und Kaliumoxid, was dem Wein Struktur und eine ausgeprägte Würze verleiht. Das Weingut Fontanafredda bewirtschaftet seine Flächen nach den Grundsätzen des nachhaltigen und biologischen Weinbaus und arbeitet im Einklang mit dem Ökosystem, um den reinsten Ausdruck der Rebsorte hervorzuheben.
Herstellung
Nach der Lese im September beginnt die Gärung im Edelstahltank mit häufigem Umpumpen, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu optimieren, und läuft bei kontrollierten Temperaturen bis zum vollständigen Zuckerabbau ab. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus Ende November beginnt eine sorgfältige Ruhephase. Die Reifung im Holzfass dauert vier Monate und verleiht dem Wein Weichheit und Volumen, gefolgt von einer sechsmonatigen Lagerung im Edelstahltank. Eine kurze abschließende Reifezeit rundet den Prozess ab und garantiert ein ausgewogenes Geschmacksprofil sowie die Betonung der ursprünglichen Fruchtigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1878 in Serralunga d’Alba gegründete historische Weingut Fontanafredda feiert die Tradition der Langhe mit einem originellen und exzentrischen Etikett, einem echten "Ausnahmetalent". Der Name ist eine Hommage an die kleinen Tiere, die die Weinberge von Diano d’Alba bevölkern. Mit seinen 120 biologisch zertifizierten Hektar verbindet das Weingut historisches Erbe mit nachhaltiger Innovation. Dieser ikonische Rotwein, streng vegan, bringt mit Stolz die authentische Identität des Piemont im Einklang mit der Natur zum Ausdruck und bietet ein echtes und raffiniertes Alltagserlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Langhe La Lepre 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1878 in Serralunga d’Alba gegründete historische Weingut Fontanafredda feiert die Tradition der Langhe mit einem originellen und exzentrischen Etikett, einem echten "Ausnahmetalent". Der Name ist eine Hommage an die kleinen Tiere, die die Weinberge von Diano d’Alba bevölkern. Mit seinen 120 biologisch zertifizierten Hektar verbindet das Weingut historisches Erbe mit nachhaltiger Innovation. Dieser ikonische Rotwein, streng vegan, bringt mit Stolz die authentische Identität des Piemont im Einklang mit der Natur zum Ausdruck und bietet ein echtes und raffiniertes Alltagserlebnis. |
| Herkunft | Diano d'Alba |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Mergel und Kaliumoxid |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Zweite Septemberdekade |
| Gärtemperatur | 28-30 °C (die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 25-26 °C) |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen; Ausbau in Barriques und in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Der Beginn der Maischegärung erfolgt in Edelstahltanks bei 28-30 °C mit häufigem Umpumpen, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu optimieren; die Gärung wird bis zum vollständigen Verbrauch des Zuckers bei kontrollierter Temperatur von 25-26 °C fortgesetzt. |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung (Ende November) ruht der Wein vier Monate in Barriques, gefolgt von sechs Monaten in Edelstahltanks und anschließend einer kurzen in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |