Vino Bianco

Was für ein Wein ist das

Florio Vino Bianco von Florio ist ein unfiltrierter Weißwein mit einem lebendigen Profil, der aus einer sorgfältigen Cuvée der Traubensorten Grillo und Catarratto hervorgeht. Er wurde in Betonbehältern vergoren und in Sizilien als Vino da Tavola erzeugt. Seine leuchtend gelbe Farbe kündigt intensive Düfte von Orangenblüten, Jasmin und Wildblumen an, begleitet von ausgeprägten Meeresnoten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, reichhaltig und von großer Struktur, dominiert von einer markanten Mineralität, die seine Salzigkeit hervorhebt. Dank seiner komplexen aromatischen Intensität passt dieser Wein aus dem Hause Florio ideal zu Fischgerichten und schmackhaften vegetarischen Rezepten.

Herkunft

Die Trauben wachsen entlang des Küstenstreifens Westsiziliens in der Gemeinde Marsala auf Weinbergen mit Blick auf das Meer. Das Klima, das durch heiße, trockene und windgepeitschte Sommer geprägt ist, gewährleistet die volle Reife der Trauben. Die Reben wurzeln in einem roten Sandboden, der trocken und essenziell ist, um dem Wein seine typische salzige Note zu verleihen. Dieses Küstenterritorium bringt denselben Most hervor, der sich mit der Zeit in den zukünftigen Marsala verwandeln wird und so ein evolutionäres Erlebnis bietet, das sich bei jeder neuen Verkostung wandelt.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer traditionellen Pressung, die darauf abzielt, farb- und extraktreiche Moste zu gewinnen. Die Gärung in Betonbehältern ist geprägt von einer kalibrierten Sauerstoffzufuhr, die unter der sorgfältigen Überwachung des Önologen erfolgt. Der Wein reift anschließend durch eine Lagerung auf der Feinhefe in denselben Behältern, was ihm einen vollen Körper und eine enorme Tiefe am Gaumen verleiht. Da auf eine Filtration verzichtet wird, bleibt die Essenz des Rohstoffs unverfälscht erhalten, was dem Wein eine überraschende und kontinuierliche organoleptische Entwicklung garantiert.