Inzolia Fornelli 2025

Was für ein Wein das ist

Inzolia Fornelli von Feudo Montoni ist ein stiller Bio-Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe Terre Siciliane, der ausschließlich aus Inzolia-Trauben gewonnen wird, die in Betonbehältern vinifiziert und ausgebaut werden. Er präsentiert sich in einer gelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von floralen Noten wie Ginster und Kamille, kombiniert mit Anklängen von Birne, Gelbmelone und Honig. Am Gaumen offenbart er eine elegante und präzise Struktur, die dank einer anhaltenden Frische und einer gut integrierten Säure perfekt ausbalanciert ist. Das Finale ist entspannt und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus, welche die Reinheit der Rebsorte unterstreicht und den Schluck angenehm verlängert.

Herkunft

Dieser Weißwein ist im landwirtschaftlichen Herzen der Provinz Agrigent verwurzelt, in Cammarata, innerhalb des renommierten Weinbergs Fornelli. Die Rebreihen befinden sich auf etwa fünfhundert Metern Höhe mit Ausrichtung nach Osten, eine ideale Lage, um die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Die lehmigen und sandigen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine markante mineralische Spannung. Der Name der Cru-Lage erinnert an die alten lokalen Brennöfen, die einst zum Brennen von Ton und zur Herstellung von Weinamphoren genutzt wurden. Die Geschichte von Feudo Montoni reicht weit zurück bis in das Jahr 1469, als der ursprüngliche Gutshof (Baglio) gegründet wurde.

Herstellung

Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben sorgfältig in kleine Kisten gelegt werden. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von dreißig Jahren werden im Guyot-System kultiviert. Im Keller beinhaltet die Gärung in Beton für einen Teil des Prozesses eine Mazeration auf den Schalen, wodurch aromatische Verbindungen und einzigartige Texturen extrahiert werden können. Es folgt eine sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe (sur lies), die ebenfalls in Betonbecken durchgeführt wird. Die regelmäßige Bâtonnage und der konstante Kontakt mit der Hefe verleihen dem Körper des Weins Fülle und Kontinuität, während die Brillanz der Frucht und ihre klare mineralische Prägung erhalten bleiben.