• Feudi San Gregorio Dubl Esse Metodo Classico Dosaggio Zero 2015
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Dubl Kampanien xtrawine-special-list

Dubl

Metodo Classico Dosaggio Zero 2015

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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€120,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 produkte verbleibend
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Kampanien (Italien)
Rebsorten 100% Greco
Reifung 90 Monate auf dem Hefesatz in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Klassischer Schaumwein ohne Dosage, hergestellt von Dubl, einem Unternehmen, das von Feudi di San Gregorio in Kampanien gegründet wurde. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2015, 100 % Greco. Eine klassische Methode, entstanden aus der Verbindung der Irpinia-Tradition mit der Meisterschaft von Anselme Selosse, einem renommierten Champagnerproduzenten. 90 Monate Flaschenreifung auf der Hefe. Das Aroma eröffnet mit reifen, salzigen Zitrusnoten: Sfusato-Zitrone, gelbe Grapefruit und Feuerstein. Darauf folgen süß-würzige Noten und grüner Weihrauch. Grüngoldene Farbe. Am Gaumen trocken und spritzig, klar und frisch, dabei aber vollmundig, äußerst elegant und anhaltend.

Auszeichnungen

  • 2015

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2015

    90

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Sehr feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Das Bouquet öffnet sich mit reifen, salzigen Zitrusnoten: Sfusato-Zitrone, gelbe Grapefruit und Feuerstein. Es folgen süße Gewürznoten und grüner Weihrauch.

Colore

Farbe

Grüngoldene Farbe.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er trocken und scharf, sauber und frisch, gleichzeitig aber auch einhüllend, sehr elegant und anhaltend.

Servieren bei:

08 - 10 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Dubl
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Staff tecnico aziendale
  • Flaschen produziert: 170.000
  • Hektar: 30
Das Projekt Dubl entstand 2004 aus einer Idee von Feudi di San Gregorio: die Persönlichkeit der traditionellen Rebsorten von Irpinia, Greco, Aglianico und Falanghina, mit der Technik des Schaumweins in der Flasche zu verbinden. Um sicherzustellen, dass das Ergebnis keine bloße Übung in önologischer Technik ist, sondern eine originelle Interpretation eines einzigartigen Gebiets, suchte Feudi einen Berater, der nicht nur die Technik beherrschte, sondern auch wusste, wie man sie einsetzt, um alle Qualitäten der Rebe und des Gebiets auf den Wein zu übertragen.

So entstand die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einem bekannten Winzer aus Avize (Champagne), der für seine Fähigkeit bekannt ist, die Identität der Weinberge zu lesen, und damit das Projekt Dubl, d.h. die perfekte Synthese zwischen Technik und der Einzigartigkeit des Terroirs. Mehr lesen
Produktionsbereich: Kampanien
Kampanien
Dubl

Passt perfekt zu gratinierten Meeresfrüchten, gebratenem fettigem Fisch, ersten Gerichten mit Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln und Botargo. Aufgrund seiner Struktur und seines geringen Zuckergehalts passt er zu allen Gerichten und zu frischem Ziegenkäse.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse
Ziegenkäse
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Name Feudi San Gregorio Dubl Esse Metodo Classico Dosaggio Zero 2015
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung VSQ
Jahrgang 2015
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Greco
Land Italien
Region Kampanien
Anbieter Dubl
Reifung 90 Monate auf dem Hefesatz in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite

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