Tenute del Cerro
Rosso di Montepulciano 2024
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montepulciano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Reifung | 30 % der Masse reift 6 Monate in französischen Barriques; nach dem Abstich reift er mindestens 8 Monate im Edelstahltank und anschließend einige Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung: Rosso di Montepulciano DOC 2024, trockener toskanischer Rotwein, 0,75 l
- Rebsorten: 90 % Prugnolo Gentile (Sangiovese) und 10 % Mammolo, frischer und geschmeidiger Stil
- Vinifikation: Maischegärung 8–10 Tage im Edelstahltank bei 24–26 °C mit täglichem Umpumpen
- Ausbau: mindestens 8 Monate im Edelstahl, 30 % für 6 Monate in französischen Barriques, anschließend Flaschenreifung
- Speiseempfehlung: Ragout, gefüllte Pasta, Gegrilltes, Wild und Käse; integrierte Tannine
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rosso di Montepulciano von Fattoria del Cerro ist ein stiller Rotwein mit frischem und geschmeidigem Charakter, der das Wesen der toskanischen Erde zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Prugnolo Gentile, einem historischen Biotyp des Sangiovese, und Mammolo gewonnen, die dem Glas eine tiefe rubinrote Farbe verleihen. In der Nase bietet er ein klares Bouquet, in dem ausgeprägte Noten von roten Früchten, Myrte, Veilchen und feine Anklänge von Kakao hervorstechen. Am Gaumen zeigt sich eine gute Gesamtharmonie, unterstützt von gut integrierten Tanninen, und endet mit einem langen und befriedigenden Abgang.
Herkunft
Dieses Etikett entsteht im Herzen von Montepulciano, in der Provinz Siena, in einer Region, die für ihre großen Rotweine berühmt ist. Das toskanische Weingut, dessen Geschichte auf die ersten Landkäufe in den Zwanzigerjahren zurückgeht und mit dem Namen einer alten Eiche auf dem Anwesen verbunden ist, widmet sich heute einem biologischen Weinbau, der die Umwelt respektiert. Fattoria del Cerro ist der größte private Erzeuger von Vino Nobile di Montepulciano und bewirtschaftet seine Weinberge mit sorgfältigen Methoden, um die Identität des Herkunftsterritoriums zu bewahren.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung dieses Rotweins beginnt mit einer manuellen Lese der Trauben, die nach Sorte und Parzelle getrennt geerntet werden. Die Gärung mit Maischekontakt erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und wird von täglichen Remontagen begleitet. Anschließend reift ein Teil des Weins in französischen Eichenfässern, während der Rest im Edelstahl weiter ausgebaut wird. Der sorgfältige Prozess endet mit einer gezielten Flaschenreifung, die die feinen Gewürznoten und Tabaknuancen festigt.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1922 durch die Übernahmen der Brüder Baiocchi und inspiriert vom Namen einer alten Eiche (der "Cerro"), vereint die Fattoria del Cerro die sienesische Tradition mit dem biologischen Weinbau. Offiziell seit 1978 im Herzen von Montepulciano aktiv, verfügt das Weingut über stolze 570 Hektar und gilt heute als das größte private Unternehmen, das Vino Nobile di Montepulciano produziert. Mit einer Jahresproduktion von über einer Million Flaschen verkörpert dieses Weingut die reinste toskanische Exzellenz und hebt jede Traube durch eine tiefe und authentische Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet hervor.
Auszeichnungen
-
2024
89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 1.200.000
- Hektar: 181
Die Marketingstrategie war keine aggressive, sondern setzte auf die Qualität der Produkte anstelle von ausgeklügelten Strategien. Und so gelang es der Fattoria del Cerro und Saiagricola ihre ambitionierten Ziele zu erreichen. Wenn man heute über Vino Nobile und Rosso di Montepulciano spricht, ist die Fattoria del Cerro eines der ersten Weingüter, an die man denkt, und ihre Weine, die in wunderbaren, modernen Weinkellern hergestellt werden, gehören längst schon zu den Besten, die die örtliche Weinherstellung zu bieten hat.
Man hat sein Ziel durch Entschlossenheit und Voraussicht erreicht. Allem voran durch das Bewusstsein, in einem Gebiet der Toskana zu arbeiten, das sich am besten zum Weinbau und zur Herstellung großartiger Rotweine eignet. Die Prugnolo Gentile Trauben verkörpern perfekt das Terroir von Montepulciano, und lassen so den Vino Nobile zum "König der Weine" werden, wie es Francesco Redi in seinem Gedicht "Bacchus in der Toskana" vor knapp dreihundert Jahren beschrieb. Mehr lesen
| Name | Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montepulciano DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenute del Cerro |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1922 durch die Übernahmen der Brüder Baiocchi und inspiriert vom Namen einer alten Eiche (der "Cerro"), vereint die Fattoria del Cerro die sienesische Tradition mit dem biologischen Weinbau. Offiziell seit 1978 im Herzen von Montepulciano aktiv, verfügt das Weingut über stolze 570 Hektar und gilt heute als das größte private Unternehmen, das Vino Nobile di Montepulciano produziert. Mit einer Jahresproduktion von über einer Million Flaschen verkörpert dieses Weingut die reinste toskanische Exzellenz und hebt jede Traube durch eine tiefe und authentische Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet hervor. |
| Herkunft | Montepulciano (SI) |
| Gärtemperatur | 24-26 °C |
| Gärung | 8 0 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation mit Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Umpumpen; Reifung im Edelstahl und in der Flasche (teilweise in Eichenholz-Barriques) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden je nach Sorte und Parzelle separat geerntet; Gärung mit Maischekontakt in Edelstahltanks für 8–10 Tage bei kontrollierter Temperatur (24–26 °C) mit täglichem Umpumpen; nach dem Abstich erfolgt die Reifung für mindestens 8 Monate im Edelstahl und anschließend für einige Monate in der Flasche. |
| Reifung | 30 % der Masse reift 6 Monate in französischen Barriques; nach dem Abstich reift er mindestens 8 Monate im Edelstahltank und anschließend einige Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |