Domaine De La Vougeraie
Bonnes-Mares Grand Cru 2021
| Bezeichnung | Bonnes Mares AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 16 Monate in Eichenfässern (40% neu) + 1 Monat in Stahltanks. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Bonnes-Mares Grand Cru 2021 |
| Farbe | Rubinrot. |
| Parfüm | Bouquet mit Aromen von Beeren, begleitet von würzigen Noten. |
| Geschmack | Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und hat einen sehr langen Nachhall. |
| Region | Burgund |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Bonnes Mares Grand Cru, ein stiller, biologischer Rotwein mit 12,5 % vol., wird von der Domaine De La Vougeraie im Burgund hergestellt. Er besteht zu 100 % aus Pinot Noir und stammt aus dem Jahrgang 2021. Dieser Grand Cru verkörpert die Exzellenz Burgunds und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1964 reicht. Die Lese erfolgte im September. Die Trauben wurden zu 100 % als ganze Trauben verarbeitet, ungepresst und durch Schwerkraft vergoren. Es wurde keine Hefe zugesetzt. Die Maischegärung erfolgte 5 Tage lang kalt (12,5 °C) vor der Gärung. Die Gesamtmaischungsdauer betrug 21 Tage. Der Wein reifte 16 Monate in Eichenfässern (40 % neu) und anschließend 1 Monat in Stahltanks. Das Bouquet besticht durch Aromen von Beeren und würzigen Noten. Die Farbe ist rubinrot. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen mit einem sehr langen Abgang.
Auszeichnungen
-
2021
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2021
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1964
| Name | Domaine de la Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Bonnes Mares AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine De La Vougeraie |
| Herkunft | Premeaux Prissey (Frankreich) |
| Klima | Exposition: Osten. |
| Bodenzusammensetzung | Reiner Schluff mit einem sehr geringen Anteil an grobem Sand. Ziemlich kieselig, sehr kalkhaltig. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 10000 |
| Ertrag pro Hektar | 36.5 hl |
| Ernte | September |
| Weinbereitung | 100% ganze Trauben, nicht eingemaischt und durch Schwerkraft vinifiziert. Keine Zugabe von Hefe. Einweichung durch Schwerkraft. Mazeration: vor der Gärung, kalt (12 5 °C) für 5 Tage. Dauer der Mazeration: 21 Tage. |
| Reifung | 16 Monate in Eichenfässern (40% neu) + 1 Monat in Stahltanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |