Distilleria Quaglia
Liquore allo Zafferano 0.7L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 30.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
- Herkunft: Safranlikör aus dem Piemont in Italien, hergestellt von Antica Distilleria Quaglia
- Reiner Safran: Aroma, Farbe und Geschmack stammen ausschließlich von Safranfäden, ohne weitere Gewürze
- Handwerk: Langsame Mazeration und Infusion der Safranfäden in Alkohol für intensiven Geschmack
- Sensorik: Kräftig gelbe Farbe, anhaltend würzig; herzhaft und mild gewürzt am Gaumen
- Genuss: Pur als Digestif, leicht gekühlt; auch passend zu Himbeersorbet oder im Horse’s Neck
Beschreibung
Art der Spirituose
Der Likör mit Safran von Distilleria Quaglia ist ein reiner Gewürzlikör mit einem Alkoholgehalt von 30 % vol, der die Charakteristik seiner einzigen aromatischen Zutat authentisch einfängt. Seine Optik besticht durch ein intensives Gelb, das auf vollkommen natürliche Weise entsteht. Das Duftprofil wird von einem anhaltenden, würzigen Safranaroma dominiert, das klar und fokussiert wirkt. Am Gaumen entfaltet der Likör einen herzhaften und sanft gewürzten Geschmack, der exklusiv von hochwertigen Safranfäden getragen wird, da konsequent auf weitere Gewürze oder Farbstoffe verzichtet wurde.
Herkunft
Dieser Likör stammt aus dem Piemont und wird von der Distilleria Quaglia hergestellt, einem 1890 gegründeten Familienbetrieb. Heute wird die Brennerei in vierter Generation geführt und arbeitet nach zertifizierten biologischen Richtlinien. Die tiefe regionale Verbundenheit zeigt sich in der Auswahl der Rohstoffe, wobei kurze Lieferwege im Fokus stehen. Der essenzielle Safran stammt vom landwirtschaftlichen Betrieb Il Filo Rosso, was eine lückenlose Qualitätskontrolle der natürlichen Ausgangsprodukte für diese Spirituose sicherstellt.
Herstellung
Die Herstellung basiert auf einer rein handwerklichen Methode, bei der die Safranfäden durch langsame Mazeration und Infusion in Alkohol verarbeitet werden. Dieser Prozess ermöglicht die vollständige Extraktion der spezifischen Aromen und der charakteristischen Farbe. Das Resultat ist ein puristischer Likör, der sich vielseitig genießen lässt. Als klassischer Digestif entfaltet er seine Struktur am besten pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Darüber hinaus harmoniert er exzellent mit einem fruchtigen Himbeersorbet und verleiht Cocktails wie dem Horse’s Neck ein markantes, würziges Profil.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1890 im Piemont gegründete Antica Distilleria Quaglia wird heute in vierter Generation geführt und verbindet Tradition mit nachhaltiger Exzellenz. Dieser Likör wird nach überlieferten Rezepturen durch die handwerkliche Mazeration von Safranfäden hergestellt, die direkt vom regionalen Hof "Il Filo Rosso" bezogen werden. Diese enge lokale Verbundenheit sorgt für ein vollendetes, natürliches Aroma. Seit 2018 ist die Brennerei zudem biologisch zertifiziert und steht für höchste Qualität im Einklang mit der Natur.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
- Gründungsjahr: 1890
- Oenologe: Carlo Quaglia
| Name | Distilleria Quaglia Liquore allo Zafferano 0.7L |
|---|---|
| Typ | Liköre |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 30.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Distilleria Quaglia |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1890 im Piemont gegründete Antica Distilleria Quaglia wird heute in vierter Generation geführt und verbindet Tradition mit nachhaltiger Exzellenz. Dieser Likör wird nach überlieferten Rezepturen durch die handwerkliche Mazeration von Safranfäden hergestellt, die direkt vom regionalen Hof "Il Filo Rosso" bezogen werden. Diese enge lokale Verbundenheit sorgt für ein vollendetes, natürliches Aroma. Seit 2018 ist die Brennerei zudem biologisch zertifiziert und steht für höchste Qualität im Einklang mit der Natur. |
| Herkunft | Piemont, Italien |
| Produktionsverfahren | Infusion und Mazeration der Safranfäden in Alkohol mit traditionellen handwerklichen Methoden |
| Allergene | Enthält Sulfite |