Nizza 2023

Welche Art von Wein ist es

Der Costa Olmo Nizza ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der die Barbera-Traube hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Duftprofil ist geprägt von Noten reifer Sauerkirsche, Pflaume, süßen Gewürzen, Vanille und Anklängen von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und umhüllend, getragen von einer vibrierenden Säure und feinen Tanninen, die in ein langes, warmes Finale führen. Dank seiner soliden Struktur besitzt er ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial, mit einer optimalen Reifezeit von zehn bis fünfzehn Jahren.

Herkunft

Dieser Rotwein stammt aus dem Piemont, genauer aus der Gemeinde Vinchio im Astigiano, dem Sitz des Weinguts Costa Olmo. Die renommierte Bezeichnung Nizza kennzeichnet ein Weinbaugebiet mit großer Tradition, das historisch eng mit dem Anbau der Barbera-Traube verbunden ist. Die enge Verbindung zur Region garantiert hohe Qualitätsstandards. Die pedoklimatischen Eigenschaften dieser Hügellandschaft prägen den Charakter des Weins und verleihen ihm eine ausgeprägte aromatische Intensität sowie eine solide und ausdrucksstarke Struktur.

Herstellung

Der Costa Olmo Nizza ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung von Barbera-Trauben. Um das Bouquet zu betonen und die Struktur zu harmonisieren, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde. Bei einer Serviertemperatur von 14–16 °C entfaltet der Wein ein ideales Gleichgewicht zwischen Frische und geschliffenen Tanninen. Seine strukturierte Art macht ihn zu einer hervorragenden kulinarischen Begleitung für kräftige Gerichte wie Braten, Schmorgerichte und Wild. Ebenso eignet er sich hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, würzigen Schweinefleischgerichten und gut gereiftem Käse.