Contratto
Special Cuvee Pas Dose Extra Brut 2011
Andere Jahre:
2015| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von mindestens 90 Monaten ; manuelles Rütteln |
| Andere Jahre | 2015 |
- Metodo Classico Pas Dosé: Extra Brut ohne Zucker, von höchster Reinheit und Präzision
- Rebsorten und Jahrgang: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay; Ernte 2011; Alkoholgehalt 12,5%
- Reifung auf der Hefe: mindestens 90 Monate in der Flasche mit von Hand durchgeführtem Remuage
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, getrockneter Aprikose, Thymian und Orangenblüten
- Geschmack und Bewertungen: mineralisch und komplex mit Haselnussnoten; Parker 94, Suckling 93
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Special Cuvée Pas Dosé von Contratto stellt einen tiefgründigen Ausdruck des Gebiets der Alta Langa dar. Gewonnen aus einer gekonnten Cuvée von Pinot Nero und Chardonnay, wird dieser piemontesische Schaumwein nach der klassischen Methode hergestellt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und offenbart am Gaumen einen raffinierten und leicht oxidativen Stil. Der Schluck zeichnet sich durch lebendige Frische und eine ausgeprägte Mineralität aus, verbunden mit einer feinen und cremigen Perlage, die die geschmackliche Eleganz verlängert.
Herkunft
Die Trauben reifen auf den piemontesischen Hügeln von Bossolasco in Höhenlagen von bis zu siebenhundertachtzig Metern und profitieren von einer hervorragenden Südausrichtung. Die Böden zeichnen sich durch eine Zusammensetzung aus kalkhaltigem Mergel, Kalziumkarbonat, Schluff und Sand aus. Diese spezielle geologische Konfiguration sorgt für eine bemerkenswerte geschmackliche Spannung. Contratto hebt diese Elemente hervor, um eine authentische Interpretation des Hochland-Terroirs zu bieten und dem Wein eine solide strukturelle Eleganz zu verleihen.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sanften Pressung, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der ersten Gärung im Edelstahl reift der Pinot Nero weiter in Edelstahltanks, während Chardonnay in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Die Schaumbildung erfolgt, wie es die klassische Methode verlangt, mit einer langen Reifung auf der Hefe von neunzig Monaten und einem sorgfältigen manuellen Rütteln. Diese lange Ruhezeit ermöglicht die Entwicklung von duftenden Aromen nach gerösteten Haselnüssen und feinem Gebäck. Das Fehlen von zugesetztem Zucker definiert den Pas Dosé-Stil und garantiert höchste Reinheit und Präzision.
Geschichte und Wissenswertes
Als Pionierin in Italien seit 1867 feiert die Kellerei Contratto die Identität der Alta Langa mit der prestigeträchtigen Special Cuvée Pas Dosé 2011. Entstanden aus Weinbergen in großer Höhe bei Bossolasco, erhält dieser Metodo Classico eine ausgeprägte Mineralität von den kalkhaltigen Mergelböden. Dank einer mindestens 90-monatigen Reifung auf der Hefe und einem sorgfältigen manuellen Remuage entwickelt der Wein einen faszinierenden oxidativen Stil von außergewöhnlicher Komplexität. Mit herausragenden Bewertungen, wie den 94 Punkten von Robert Parker, ist diese Cuvée der perfekte Ausdruck des edlen piemontesischen Terroirs.
Auszeichnungen
-
2011
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2011
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1867
- Oenologe: Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 40
Die Kellerei kann auf eine lange, prestigeträchtige Geschichte zurückblicken. Zu Beginn des 20. Jahrhundert wurden ihre Weine überall hin in die Welt, und besonders an Königshäuser, exportiert und Contratto war der persönliche Weinlieferant des Vatikan und der italienischen Königsfamilie. Die internationalen Auszeichnungen und Preise, die die Weine damals gewannen unterstrichen nur den guten Ruf der Weine und erklären, warum Contratto in der Welt der Perlweine ein Synonym für Qualität und Prestige ist.
In den 150 Jahren seiner Existenz, stellte Contratto Moscato und Rotwein, Spumante Metodo Classico, stille Weißweine und Wermut, Tonic und Sirupe her. Die historischen Kathedralen- Gewölbe Contrattos wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt und sind ein wahrer Schatz.
Sie gehören zu den besten ihrer Art. Diese riesigen unterirdischen Keller erstrecken sich über mehr als 5,000 Quadratmeter. Sie wurden in den Hügel, der die kleine Stadt Canelli beschützt, in den Kalkstein gehauen und liegen rund 32 Meter tief. Der Bau erfolgte manuell und dauerte drei Jahre. Die Temperatur im Weinkeller liegt das ganze Jahr über konstant bei 12-13 Grad und die Keller verfügen über ausreichend natürliche Luftfeuchtigkeit, und bieten so die optimalen Bedingungen zur Flaschengärung und die langsame Reifung in Flaschen, die bei der klassischen Methode der Perlweinherstellung angewandt wird. Die Kellerei befand sich viele Generationen lang im Besitz der Familie Contratto.
Nach 126 Jahren in Familienbesitz befindet es sich heute im Besitz der Familie Rivetti. Für die Besitzer von La Spinetta bedeutete die Übernahme von Contratto den Eintritt in die besten italienischen Schaumweinhäuser über dieses prestigeträchtige Label. Mehr lesen
| Name | Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Jahrgang | 2011 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Contratto |
| Geschichte | und WissenswertesAls Pionierin in Italien seit 1867 feiert die Kellerei Contratto die Identität der Alta Langa mit der prestigeträchtigen Special Cuvée Pas Dosé 2011. Entstanden aus Weinbergen in großer Höhe bei Bossolasco, erhält dieser Metodo Classico eine ausgeprägte Mineralität von den kalkhaltigen Mergelböden. Dank einer mindestens 90-monatigen Reifung auf der Hefe und einem sorgfältigen manuellen Remuage entwickelt der Wein einen faszinierenden oxidativen Stil von außergewöhnlicher Komplexität. Mit herausragenden Bewertungen, wie den 94 Punkten von Robert Parker, ist diese Cuvée der perfekte Ausdruck des edlen piemontesischen Terroirs. |
| Herkunft | Bossolasco (Cuneo) |
| Bodenzusammensetzung | Mergelhaltig-kalkig, mit Vorhandensein von Calciumcarbonat, Schluff und Sand. |
| Gärung | Mindestens 90 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren gelangen die Trauben ohne Pressung in die Presse. Durch das Ablaufen der Beeren erhält man den Vorlaufmost. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; anschließend reift der Pinot Noir etwa 9 Monate im Edelstahl, während der Chardonnay in französischen Eichenfässern ruht. Die zweite Gärung findet in der Flasche (klassische Methode) statt, gefolgt von mindestens 90 Monaten Reifung; manuelles Rütteln. |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von mindestens 90 Monaten ; manuelles Rütteln |
| Gesamtsäure | 7.1 gr/L |
| Produktionsjahr | 180000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |