Contratto
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2022
| Bezeichnung | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Etwa 9 Monate im Edelstahltank, gefolgt von einer mindestens 36-monatigen Verfeinerung auf der Hefe in der Flasche (Metodo Classico), angegeben als etwa 42 Monate. |
- Typologie und Bezeichnung: Schaumwein nach der Metodo Classico Alta Langa DOCG, Jahrgang 2022
- Rebsorte und Stil: Sortenreiner Pinot Nero, Pas Dosé, trocken und geradlinig
- Herstellungsverfahren: Manuelle Weinlese und Spontangärung mit einheimischen Hefen
- Ausbau: Reifung auf der Hefe für mindestens 36–42 Monate und manuelles Rütteln der Flaschen
- Sensorisches Profil: Feine Perlage, Zitrusnoten und mineralischer Abgang, Alkoholgehalt 12 %
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé von Contratto ist ein Schaumwein, der nach der Klassischen Methode hergestellt wird und das Terroir des Piemonts mit Präzision zum Ausdruck bringt. Dieser ausschließlich aus Pinot-Noir-Trauben gewonnene biologische und vegane Wein gehört fest zur berühmten Appellation Alta Langa. Am Gaumen offenbart er einen trockenen und vertikalen Stil, geprägt von einer mineralischen Spannung und einer lebendigen Frische, die in einem langen, zitrusartigen Finale verschmelzen. Die Herstellung nach der Klassischen Methode garantiert einen scharfen und hochpräzisen Schluck, perfekt für alle, die tiefe und klare Profile schätzen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen im Piemont, die auf einer Höhe zwischen 750 und 780 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen der Alta Langa liegen. In dieser Höhenlage begünstigt das kühle Klima eine optimale Entwicklung des Aromaspektrums der Trauben, unterstützt durch die West- und Südwestausrichtung. Die Böden bestehen aus Kalkmergel und leichtem Ton mit einer ausgeprägten mineralischen Komponente, die reich an Silizium ist und dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Das 1867 gegründete Weingut Contratto bewirtschaftet diese historischen Weinberge und verwandelt die Besonderheiten dieses Gebiets in einen önologischen Ausdruck von strenger Präzision, wobei es auf alte Reben zurückgreift, die über vierzig Jahre alt sind.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit dem Entrappen und dem Einlegen der Trauben in die Presse ohne vorheriges Quetschen, um den Vorlaufmost durch das natürliche Ablaufen der Beeren zu gewinnen. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung einheimischer Hefen statt, gefolgt von einer etwa neunmonatigen Reifephase ebenfalls im Edelstahl. Anschließend durchläuft der Wein die zweite Gärung in der Flasche nach der Klassischen Methode und ruht über einen langen Zeitraum auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Die Arbeiten werden mit dem manuellen Rütteln (Remuage) und dem Verzicht auf eine Versanddosage abgeschlossen, wodurch die Identität des Pas-Dosé-Profils unverfälscht erhalten bleibt.
Geschichte und Kuriositäten
Gegründet im Jahr 1867, blickt die historische Kellerei Contratto auf ein Erbe von höchstem Ansehen zurück, da sie offizieller Hoflieferant des Vatikans und der belgischen Krone war. Das ikonische Etikett For England wurde 1930 mit einem ganz bestimmten Ziel ins Leben gerufen: dem englischen Königshaus mit der Einführung eines innovativen trockenen Schaumweins zu huldigen und damit mutig den damals vorherrschenden süßen Trends zu trotzen. Dieser Pioniergeist lebt heute in einer strengen, nicht dosierten Metodo Classico weiter, welche die jahrhundertealte piemontesische Exzellenz verkörpert und dem Gaumen lebendige Schlucke von absoluter historischer Präzision bietet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1867
- Oenologe: Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 40
Die Kellerei kann auf eine lange, prestigeträchtige Geschichte zurückblicken. Zu Beginn des 20. Jahrhundert wurden ihre Weine überall hin in die Welt, und besonders an Königshäuser, exportiert und Contratto war der persönliche Weinlieferant des Vatikan und der italienischen Königsfamilie. Die internationalen Auszeichnungen und Preise, die die Weine damals gewannen unterstrichen nur den guten Ruf der Weine und erklären, warum Contratto in der Welt der Perlweine ein Synonym für Qualität und Prestige ist.
In den 150 Jahren seiner Existenz, stellte Contratto Moscato und Rotwein, Spumante Metodo Classico, stille Weißweine und Wermut, Tonic und Sirupe her. Die historischen Kathedralen- Gewölbe Contrattos wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt und sind ein wahrer Schatz.
Sie gehören zu den besten ihrer Art. Diese riesigen unterirdischen Keller erstrecken sich über mehr als 5,000 Quadratmeter. Sie wurden in den Hügel, der die kleine Stadt Canelli beschützt, in den Kalkstein gehauen und liegen rund 32 Meter tief. Der Bau erfolgte manuell und dauerte drei Jahre. Die Temperatur im Weinkeller liegt das ganze Jahr über konstant bei 12-13 Grad und die Keller verfügen über ausreichend natürliche Luftfeuchtigkeit, und bieten so die optimalen Bedingungen zur Flaschengärung und die langsame Reifung in Flaschen, die bei der klassischen Methode der Perlweinherstellung angewandt wird. Die Kellerei befand sich viele Generationen lang im Besitz der Familie Contratto.
Nach 126 Jahren in Familienbesitz befindet es sich heute im Besitz der Familie Rivetti. Für die Besitzer von La Spinetta bedeutete die Übernahme von Contratto den Eintritt in die besten italienischen Schaumweinhäuser über dieses prestigeträchtige Label. Mehr lesen
| Name | Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Contratto |
| Geschichte | und Kuriositäten Gegründet im Jahr 1867, blickt die historische Kellerei Contratto auf ein Erbe von höchstem Ansehen zurück, da sie offizieller Hoflieferant des Vatikans und der belgischen Krone war. Das ikonische Etikett For England wurde 1930 mit einem ganz bestimmten Ziel ins Leben gerufen: dem englischen Königshaus mit der Einführung eines innovativen trockenen Schaumweins zu huldigen und damit mutig den damals vorherrschenden süßen Trends zu trotzen. Dieser Pioniergeist lebt heute in einer strengen, nicht dosierten Metodo Classico weiter, welche die jahrhundertealte piemontesische Exzellenz verkörpert und dem Gaumen lebendige Schlucke von absoluter historischer Präzision bietet. |
| Herkunft | Loazzolo (Asti) |
| Klima | Kühles (hochgelegene Weinberge) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkmergel und leichter Ton |
| Ernte | Letzte Augustwoche |
| Gärtemperatur | Kontrollierte Temperatur |
| Gärung | Etwa 42 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (zweite Gärung in der Flasche) |
| Weinbereitung | Nach dem Entrappen werden die Trauben ohne vorheriges Mahlen in die Presse gegeben; man gewinnt den Vorlaufmost durch das natürliche Abtropfen der Beeren. Die Erstgärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer etwa 9-monatigen Reifung im Edelstahltank und der anschließenden Abfüllung. Die Zweitgärung findet nach der klassischen Methode (Metodo Classico) in der Flasche statt, mit einer Hefelagerung von mindestens 36 Monaten (ca. 42 Monate angegeben), manuellem Rütteln und ohne Dosage (Pas Dosé). |
| Reifung | Etwa 9 Monate im Edelstahltank, gefolgt von einer mindestens 36-monatigen Verfeinerung auf der Hefe in der Flasche (Metodo Classico), angegeben als etwa 42 Monate. |
| Gesamtsäure | 7.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.1 |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |