• Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2023
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Colterenzio Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Colterenzio

Pinot Nero St. Daniel Riserva 2022

Rotwein still

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOC Alto Adige Pino Nero Riserva
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Biologischer Säureabbau und Ausbau zu 2/3 im großen Holzfass (35 hl) und zu 1/3 in Barriques über jeweils 12 Monate. Anschließend einjährige Flaschenreifung.
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Beschreibung

Stiller Rotwein aus Alto Adige DOC, 13,5 % vol., 100 % Pinot Noir. Hergestellt von Colterenzio, einer 1960 von Colterenzio-Winzern gegründeten Genossenschaft. Jahrgang 2022. Die Trauben stammen von vulkanischen Böden mit Moränenablagerungen. Kurze Kaltmazeration und anschließende Gärung bei 25 °C über 14 Tage. Zwei Drittel des Weins reifen 12 Monate in großen Holzfässern (35 hl) und ein Drittel in Barriques. Ein Jahr Flaschenreife. Ein breites Aromenspektrum von Kirsche über rote Beeren bis hin zu Gewürzen. Mittleres Granatrot. Mittlerer Körper und Ausgewogenheit mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Ausgeprägtes, sortentypisches Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen.

Colore

Farbe

Mitteltiefes Granatrot.

Gusto

Geschmack

Mittelkräftig und ausgewogen, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

14 -16 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Colterenzio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Martin Lemayr
  • Flaschen produziert: 1.900.000
  • Hektar: 300
Im Jahr 1960 gründeten 26 Winzer aus Colterenzio in der Nähe von Eppan ihre eigene Genossenschaft und machten sich damit unabhängig von den Weinhändlern, die damals die Preise festlegten. Diese Handvoll Rebellen gab der neu gegründeten Genossenschaft den Namen ihrer Heimat: der kleine Weiler Schreckbichl (italienisch: Colterenzio) und spielte damit eine Vorreiterrolle bei der konsequenten Verfolgung eines Qualitätsweges. Luis Raifer, der den Stein ins Rollen brachte, trat 1979 als Direktor in die Genossenschaft ein. Im Gepäck hatte er, auch nach seinem Studienaufenthalt in Kalifornien, eine Menge Ehrgeiz: Südtirol war in den 1980er Jahren vor allem ein Land der mittelmäßigen Rotweine; Raifer, selbst Winzer, erkannte das Potenzial dieses Landes für exzellente Weine und nutzte das günstige Terroir, die ausreichende Größe der Rebfläche und das Know-how der Winzer vor Ort, um den Schritt nach vorne zu wagen. Auf seinem Weingut "Lafòa", einem sonnenverwöhnten Hügel, ersetzte er zunächst die Schiava-Reben durch Cabernet Sauvignon-Reben und später durch Sauvignon Blanc. Er führte einen noch nie dagewesenen Qualitätsstandard ein, d.h. eine geringere Erntemenge, aber mit hochwertigen Trauben, für Weine von hervorragender Qualität. So entstand aus seinen "Pilot"-Weinbergen mit Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc eine neue Dimension der Qualität. Diese Mentalität gab er an alle weiter und experimentierte mit der Schaffung von Qualitätsgruppen mit neuen Sorten. Bis heute verfolgen die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei dieses Modell konsequent, sowohl im Weinberg als auch bei der Herstellung aller Weine. Im Mittelpunkt dieses Projekts stehen heute 300 Winzer: die Mitglieder der Cantina Colterenzio, die mit ihren Familien das ganze Jahr über in den Weinbergen arbeiten, um Herbst für Herbst edle Trauben zu gewinnen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Colterenzio

Leichte Vorspeisen, Kalbfleisch oder Geflügel sowie kräftige Fischgerichte.

Vorspeisen
Fleisch
Käse
Geflügel
Schwein
Magerer Fisch

Name Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Alto Adige DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Colterenzio
Herkunft Girlan (Provinz Bozen)
Klima Kühles Mikroklima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Anbauhöhe: 350-450 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Vulkanische Böden mit Moränenablagerungen.
Anbausystem Spaliererziehung
Ertrag pro Hektar 45 hl
Gärtemperatur 25 °C
Gärung 14 Tage.
Weinbereitung Kurze Kaltmazeration. Anschließend Gärung bei circ 25 °C für die Dauer von 14 Tagen.
Reifung Biologischer Säureabbau und Ausbau zu 2/3 im großen Holzfass (35 hl) und zu 1/3 in Barriques über jeweils 12 Monate. Anschließend einjährige Flaschenreifung.
Gesamtsäure 5.0 gr/L
Restzucker 3.1 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

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