ColleMassari
Montecucco Riserva 2022
| Bezeichnung | DOC Montecucco Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Ciliegiolo |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques und großen Fässern für 24 Monate, anschließend 6 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: DOC Friuli Aquileia, Riserva 2021 aus Refosco dal Peduncolo Rosso
- Reifung: 24 Monate in französischer Eiche und großen Fässern, anschließend 6 Monate in der Flasche
- Aromen: intensives und komplexes Bouquet mit Gewürzen, süßem Tabak und Kaffee
- Gaumen: Struktur und Eleganz, reife Frucht, ausgeprägtes Tanningerüst, anhaltender Abgang
- Schlüsseldaten: 13,5 % vol; 95/100 italienischer Führer; Potenzial 10-15 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Aqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach süßem Tabak und Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im Friaul-Julisch Venetien. Die Reben wurzeln in kompakten lehmigen Böden mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine späte Ernte. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.
Herstellung
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in französischen Eichenfässern und großen Fässern, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und gereiftem Käse. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der DOC Friuli Aquileia. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in französischen Eichenbarriques und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Luca Maroni bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.
Auszeichnungen
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2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2022
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1998
- Oenologe: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 110
Heute umfasst die ColleMassari SPA zwei toskanische Güter: Castello di Colle Massari - gekauft im Jahre 1999 - und Grattamacco im Gebiet Bolgheri, das seit dem Jahre 2002 in Pacht bewirtschaftet wird.
Das Weingut Colle Massari liegt in der nördlichen Maremma im DOC Gebiet Montecucco, zwischen den Weinbergen Montalcinos und denen des Morellino di Scansano. Hier sind die Bedingungen für den Anbau der anspruchsvollen Sangioveserebe ideal. Der erste Jahrgang ist der 2000er.
Grattamacco wurde Ende der 70er Jahre im DOC Gebiet Bolgheri gegründet, als eine Antwort auf die rasant steigende Nachfrage nach Weinen auf der Basis von Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot. Der erste, bereits sehr erfolgreiche Jahrgang wurde 1978 produziert.
Poggio di Sotto wurde 1989 gegründet und gilt als einer der wahren Klassiker der Brunello di Montalcino DOCG. Es ist sicherlich eines der bekanntesten Weingüter und hat von italienischen und ausländischen Weinkritiker, nicht nur für Brunello, sondern auch für seine Rosso di Montalcino DOC, Auszeichnungen erhalten. Der erste Jahrgang wurde 1991 produziert.
Das Weingut Colle Massari liegt an den Ausläufern des Monte Amiata auf etwa 320 m Meereshöhe. Hier herrscht ein besonders günstiges Mikroklima mit guter Ventilation und starken Temperaturschwankungen.
Der Betrieb erstreckt sich über etwa 1200 ha, von denen 110 ha mit Reben, 60 ha mit Oliven und 400 ha mit Mischkulturen bepflanzt sind.
Der Rest entfällt auf Wald, der an einen etwa 1200 ha großen, das Weingut umschließenden Staatsforst angrenzt.
Die steilen Weinberge, deren Gefälle bis zu 15% erreicht, werden nach den traditionellen Methoden des Kordons oder dem doppelten Guyotsystems bewirtschaftet. Der mittlere Hektarertrag liegt bei 6000 kg Trauben.
Während der Ernte wird der Selektion der Trauben besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Diese laufen zunächst über ein Rüttelpult und danach über ein Förderband, das eine akkurate manuelle Traubenauslese ermöglicht.
Die Spitzencuvées vergären in konischen Holzbottichen mit 1000 l Fassungsvermögen und werden rein manuell bearbeitet. Alle anderen Weine durchlaufen den Gärprozess in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Der Ausbau der Rotweine erfolgt in einer Rotation aus Holzfässern mit 225 l, 500 l und 4000 l Inhalt. Nach der Abfüllung ruht der Wein für mindestens 6 Monate auf der Flasche.
Die vertikale Struktur der Kellerei erlaubt den Verzicht auf Pumpsysteme und die Nutzung des natürlichen Gefälles für die Verarbeitung von Trauben und Wein.
Besonders interessant ist die vertikale Struktur der Keller, als ein großes unterirdisches Labor von über 6.000 Quadratmetern, die auf den Grundsätzen des ökologischen Designs, Energieeinsparung, die Qualität des Arbeitsplatzes und Engineering Biodynamik, die sich über vier Etagen basiert konzipiert, um so die Bewegung der Trauben zu ermöglichen und den Most nur durch Schwerkraft, ohne Hilfe von Pumpen oder andere mechanische Mittel.
Die Gärung erfolgt in Eichenfässern konische geöffnet von 10 Doppelzentner Hand drücken täglich für Produkte Riserva, während für die andere rot, weiß und rosé Weine, Gärung in Edelstahltanks mit Lochung unten weichen und kontrollierten Temperaturen. Die Alterung der Rotweine, je nach Typ, tritt für Zeiträume von 10 bis 24 Monate in Eichenfässern Französisch und Fässer oder Bottiche von 40 hl slawischer Eiche, für alle Produkte die Alterung in der Flasche ist nie weniger als 6 Monaten.
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| Name | Collemassari Montecucco Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Montecucco DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Ciliegiolo |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | ColleMassari |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der DOC Friuli Aquileia. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in französischen Eichenbarriques und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Luca Maroni bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz. |
| Herkunft | Possedimenti di Scodovacca e Villa Vicentina |
| Klima | Meereshöhe: 300 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Tonböden |
| Gärtemperatur | 27 bis 30 °C |
| Gärung | Etwa 25-39 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile; affinamento in barrique di rovere francese e botti grandi per 24 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks. |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques und großen Fässern für 24 Monate, anschließend 6 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |