Col d'Orcia
Olmaia 2018
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | 18 Monate in Barriques (95% französische Eiche mit mittlerem Toast, 5% amerikanische Eiche) und anschließende Flaschenreifung; natürliche Klärung durch Verbleib des Weins in Barriques während des zweiten Winters |
- Wein und Rebsorte: Toscana IGT 2018, stiller Bio-Rotwein aus reinem Cabernet Sauvignon
- Herkunft: Montalcino, Sant’Angelo in Colle auf 350 Metern, kalkhaltige Böden
- Vinifikation und Holz: 15-20 Tage Maischegärung im Edelstahl, 18 Monate Reifung in Barrique
- Geschmacksprofil: reife rote Früchte, Vanille, Röstaromen, samtige Tannine und anhaltender Abgang
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 18-20 °C, 1 Stunde dekantieren, zu Braten, Schweinefleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Olmaia ist ein biologischer Rotwein, hergestellt von Col d’Orcia, ein reiner und strukturierter Ausdruck der Rebsorte Cabernet Sauvignon. In der Nase zeigt er sich komplex, geprägt von Noten reifer roter Früchte wie Maulbeere und kleinen Waldbeeren, begleitet von feinen Vanillearomen und gerösteten Nuancen. Am Gaumen offenbart er eine große Intensität und einen umhüllenden Charakter, getragen von weichen und reifen Tanninen, die seine Struktur definieren. Seine bedeutende Struktur findet Ausgleich in einer frischen Säure und endet mit einem langen, harmonischen Nachhall. Dieser biologische Rotwein begleitet elegant Gerichte mit Schweinefleisch, Braten sowie gereiften oder Blauschimmelkäsen.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Montalcino, auf dem Hügel von Sant’Angelo in Colle, auf 350 Metern Höhe. Das mediterrane Klima wird durch den Monte Amiata gemildert und von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres erfrischt. Diese Synergie aus Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und Belüftung gewährleistet eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die kalkreichen Böden verleihen dem Wein eine tiefe Eleganz. Das Weingut wird nach den Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet.
Herstellung
Die Weinlese erfolgt durch eine strenge manuelle Auswahl der Trauben, die zum Zeitpunkt der vollständigen phenolischen Reife geerntet werden. Die Vinifikation beginnt mit einer kontrollierten Maischegärung in Edelstahltanks, bereichert durch ständiges Umpumpen und sorgfältige Délestage zur Extraktion von Farbe und Aromastoffen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein achtzehn Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit mittlerem Toastungsgrad. Durch die niedrigen Wintertemperaturen wird während der Lagerung im Holz eine natürliche Klärung erreicht. Der Prozess endet mit einer angemessenen Flaschenreifung, die das organoleptische Profil des Weins perfektioniert.
Geschichte und Wissenswertes
Die Exzellenz des Olmaia 2018 entsteht im historischen Weingut Col d’Orcia in Montalcino, das 1933 gegründet wurde. Unter der Leitung des Önologen Antonino Tranchida bringt dieser biologische Cabernet Sauvignon einen tiefen Respekt für das Land zum Ausdruck, das mit natürlichen Methoden bewirtschaftet wird, um die Authentizität der kalkhaltigen Böden hervorzuheben. Die absolute Hingabe des Weinguts wird durch renommierte internationale Auszeichnungen belegt, darunter herausragende 93 Punkte von James Suckling und Robert Parker, die einen Wein mit starker Identität und unbestreitbarer Eleganz würdigen.
Auszeichnungen
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2018
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2018
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2018
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2018
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Antonino Tranchida
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 140
Die Ursprünge des Weinguts gehen auf die erste Hälfte des 17. Jahrhunderts zurück, als die Familie der sienesischen Adelsritter Della Ciaia einen Besitz in der Gegend von Sant'Angelo in Colle gründete, der von Jahr zu Jahr größer wurde. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ging es in den Besitz der Familie Servadio und später der Familie Franceschi über.
Im Jahr 1973 übernahm Graf Alberto Marone Cinzano das Weingut mit dem Ziel, zur Entwicklung und Bestätigung von Montalcino und seinem Brunello auf den Weltmärkten beizutragen. Unser Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 2016 gewann den zweiten Platz in den "Enthusiast 100" von 2024, der Rangliste der besten Weine des Jahres, die von der einflussreichen amerikanischen Zeitschrift "Wine Enthusiast" unterzeichnet wurde.
Eine weitere wunderbare Nachricht, die auf die Nominierung von Col d'Orcia als "Europäisches Weingut des Jahres" bei den Wine Star Awards 2024 von "Wine Enthusiast" folgt und zum dritten Mal in Folge bestätigt, dass unsere Weine an der Spitze der internationalen Rankings und Kritiker stehen. Im Jahr 2022 wurde der Brunello di Montalcino 2017 in die Top 100 des "Wine Spectator" aufgenommen, im Jahr 2023 stach der Poggio al Vento 2016 in den Top 100 des "James Suckling" hervor. Mehr lesen
| Name | Col D'Orcia Olmaia 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Col d'Orcia |
| Geschichte | und WissenswertesDie Exzellenz des Olmaia 2018 entsteht im historischen Weingut Col d’Orcia in Montalcino, das 1933 gegründet wurde. Unter der Leitung des Önologen Antonino Tranchida bringt dieser biologische Cabernet Sauvignon einen tiefen Respekt für das Land zum Ausdruck, das mit natürlichen Methoden bewirtschaftet wird, um die Authentizität der kalkhaltigen Böden hervorzuheben. Die absolute Hingabe des Weinguts wird durch renommierte internationale Auszeichnungen belegt, darunter herausragende 93 Punkte von James Suckling und Robert Parker, die einen Wein mit starker Identität und unbestreitbarer Eleganz würdigen. |
| Herkunft | Collina di Sant’Angelo in Colle, Montalcino (Siena), Toscana |
| Klima | Mittelmeerklima, geschützt vom Monte Amiata und beeinflusst von der Brise des Tyrrhenischen Meeres; eine Kombination aus Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und konstanten Winden |
| Bodenzusammensetzung | Kalk- und mineralstoffreiche Böden |
| Gärtemperatur | 25-28 °C |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks mit temperaturkontrollierter Maischegärung, Umpumpen und Délestage; malolaktische Gärung im Edelstahl; Reifung in Eichenbarriques und anschließende Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks von 50 hl; Maischestandzeit von etwa 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 25-28°C mit 2 Umpumpvorgängen täglich und drei langen Délestage am 3., 5. und 7. Tag der Gärung; malolaktische Gärung im Edelstahl; erster Abstich direkt in Barriques; Reifung 18 Monate in Barriques (95% französische Eiche mit mittlerem Toast, 5% amerikanische Eiche) und anschließende Flaschenreifung. |
| Reifung | 18 Monate in Barriques (95% französische Eiche mit mittlerem Toast, 5% amerikanische Eiche) und anschließende Flaschenreifung; natürliche Klärung durch Verbleib des Weins in Barriques während des zweiten Winters |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |