Pinot Noir Zero Alcol 2023

Welche Art von Wein ist das

Chavin Zero Pinot Noir ist ein entalkoholisierter, stiller Rotwein. Im Glas zeigt er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe und brillanter Klarheit. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das auf frischer Frucht basiert, mit deutlichen Noten von Kirsche und Himbeere, veredelt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Zimt, Nuancen von Kaffee und Unterholz. Am Gaumen präsentiert er einen runden und ausgewogenen Körper, geprägt von klaren Anklängen an Kirsche und Lakritz. Diese harmonische Struktur führt zu einem frischen und anhaltenden Abgang und zeichnet ein klares, unmittelbares Geschmacks- und Duftprofil.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Südwesten Frankreichs und fällt unter die Bezeichnung Vin de France. Das Herkunftsgebiet bietet den idealen Rahmen für Chavin, ein Weingut, das für die Herstellung ausdrucksstarker und zugänglicher Weine bekannt ist. Die Rebsorte Pinot Noir prägt den Stil, setzt auf elegante Aromen roter Früchte und garantiert einen angenehmen Trinkfluss. Die Trauben werden nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut und unterstreichen die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte. Das Ergebnis ist ein Produkt, das seinen Wurzeln treu bleibt und ein gutes Entwicklungspotenzial besitzt, sodass eine Reifung von bis zu fünf Jahren möglich ist, ohne an Eleganz zu verlieren.

Herstellung

Die Herstellung erfolgt durch eine klassische Gärung, gefolgt von einem fortschrittlichen Entalkoholisierungsverfahren, das mit einer firmeneigenen Technologie durchgeführt wird, um die ursprünglichen Aromen und den Geschmack zu bewahren. Die abschließende Zugabe von Traubensaft verstärkt die Frische und Fruchtigkeit und erhält die charakteristischen Merkmale der Rebsorte. Serviert bei einer idealen Temperatur von 14-16 °C, überzeugt er besonders als Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch, Salaten mit Entenbrust und einer Auswahl an gereiften Käsesorten und hebt das Gleichgewicht jeder Speise hervor.