Cesarini Sforza
1673 Trento Brut Rosé 2018
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe für etwa 8 Monate; Flaschengärung nach der Metodo Classico mit mindestens 60 Monaten Hefelager. |
- Typ und Rebsorte: Rosé-Schaumwein nach klassischer Methode, ausschließlich aus Pinot Nero gewonnen
- Hefelagerung: Mindestens 60 Monate in der Flasche für mehr Komplexität und eine feine Perlage
- Aromaprofil: Noten von Brombeere und Heidelbeere mit einem feinen Erdbeer-Abgang
- Geschmack und Struktur: Samtiger Geschmack mit Anklängen von Hagebutte, reifer Kirsche und Marzipan
- Herkunft und Speisenempfehlungen: Cembratal auf 450–600 Metern; ideal als Aperitif und zu Vorspeisen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé ist ein Rosé-Schaumwein, der die Pinot-Nero-Trauben durch die klassische Methode (Metodo Classico) veredelt. Als authentischer Ausdruck des Gebiets von Trient zeichnet er sich durch seine delikate altrosa Farbe und eine feinste Perlage aus. In der Nase offenbart er klare Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, mit einem leichten abschließenden Hauch von Erdbeere. Am Gaumen beeindruckt er durch seine seidige Textur, mit Anklängen von Hagebutte, reifer Kirsche und Marzipan, und schließt mit einer ausgeprägten Mineralität ab, die sich ideal als Begleiter zu leichten Vorspeisen eignet.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich im prestigeträchtigen Cembratal (Valle di Cembra), einem Berggebiet im Trentino-Südtirol, das auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern liegt. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben wurzeln in lockeren, sandigen fluvioglazialen Böden, die durch die Verwitterung von Porphyrgestein entstanden sind. Diese spezifische geologische Matrix verleiht dem Schaumwein seine mineralische Note und definiert die Aromen roter Früchte mit äußerster Klarheit.
Herstellung
Der Prozess beginnt im September mit der manuellen Lese und der sanften Pressung der Trauben. Nach der temperaturgesteuerten Gärung in Edelstahltanks und einer achtmonatigen Lagerung auf der Feinhefe beginnt die Zweitgärung. Die klassische Methode erfordert hier eine Verweildauer von mindestens sechzig Monaten auf der Hefe, eine langsame Ruhephase, die die komplexe Struktur des Weins definiert. So erreicht dieser Brut-Schaumwein ein harmonisches Gleichgewicht, das Frische mit einer lebendigen aromatischen Fülle verbindet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Trento DOC 1673 Rosé von Cesarini Sforza zelebriert die Exzellenz der Schaumweinherstellung der Region und verbindet dabei gekonnt Tradition und Innovation. Dieser außergewöhnliche Schaumwein ist mehrfach international ausgezeichnet und bestätigt sich als echte Spitzenleistung, die ideal für ein exklusives Anstoßen ist.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Andrea Buccella
- Flaschen produziert: 1.000.000
An dieses antike Erbe knüpfte Lamberto Cesarini Sforza 1974 an, als er zusammen mit einer kleinen Gruppe von Unternehmern das gleichnamige Weinunternehmen gründete, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine zu produzieren, die sich nicht nur unter den Trentiner Erzeugern, sondern auch auf dem nationalen und internationalen Parkett hervorheben sollten. Heute wie damals hält Cesarini Sforza an den drei Säulen fest, auf denen die beste Weinkultur ruht: Tradition, Innovation und das Streben nach Spitzenleistungen. Cesarini Sforza, unter der Ägide der Aquila Reale, ist der Interpret der edelsten Gebirgsbläschen, raffinierter und vielseitiger Schaumweine, die mit Stolz die ganze Kraft eines einzigartigen, für den Weinbau außerordentlich geeigneten Gebiets widerspiegeln. Mehr lesen
| Name | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2018 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cesarini Sforza |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Trento DOC 1673 Rosé von Cesarini Sforza zelebriert die Exzellenz der Schaumweinherstellung der Region und verbindet dabei gekonnt Tradition und Innovation. Dieser außergewöhnliche Schaumwein ist mehrfach international ausgezeichnet und bestätigt sich als echte Spitzenleistung, die ideal für ein exklusives Anstoßen ist. |
| Herkunft | Cembratal, in der Bergregion von Trient |
| Klima | Meereshöhe: 450–600 m ü. d. M.; Ausrichtung: Süden, Südwesten |
| Bodenzusammensetzung | Lockere, fluvioglaziale Böden, schwach strukturiert und sandig, entstanden durch die Verwitterung von Porphyrgestein. |
| Anbausystem | Guyot und einfache Trentiner Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 40 hl/ha |
| Ernte | Erste Septemberdekade |
| Gärung | Mindestens 60 Monate Hefelagerung |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in der ersten Septemberdekade; sanfte Ganztraubenpressung; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe für etwa 8 Monate; Flaschengärung nach der klassischen Methode (Metodo Classico) mit einer mindestens 60-monatigen Hefelagerung. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe für etwa 8 Monate; Flaschengärung nach der Metodo Classico mit mindestens 60 Monaten Hefelager. |
| Allergene | Enthält Sulfite |