Cantine Ceci
Otello FTF Bolle di Chardonnay
| Bezeichnung | IGT Emilia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Martinotti-Methode (Charmat) |
- Herkunft und Rebsorte: Emilia IGT, reinsortiger Chardonnay aus der Emilia-Romagna
- Methode: Martinotti-Charmat-Verfahren; Flasche aus recycelbarem Aluminium
- Duft und Farbe: Noten von Maiglöckchen, Iris und Apfel; strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
- Geschmack: frischer und ausgewogener Geschmack, angenehme Mineralität und leicht süßes Finale (11 % vol)
- Temperatur und Empfehlungen: servieren bei 6–8 °C; ideal zu Sushi, rohem Fisch, Obst und trockenem Gebäck
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ceci Otello Bolle di Chardonnay ist ein perlender Weißwein, der das Chardonnay voll zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und einem feinen Mousseux. Das Bouquet offenbart elegante Noten von Maiglöckchen, Iris und knackigem Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich direkt und ausgewogen, mit einer klaren Frische, die den Schluck zu einem zart süßen und angenehm mineralischen Finale führt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Emilia-Romagna, aus dem Gebiet der Herkunftsbezeichnung Emilia. Hergestellt von Ceci, einem traditionsreichen Unternehmen, das 1938 aus der Idee von Otello Ceci entstand, spiegelt er eine starke Trinkfreude wider. Die regionale Interpretation des Chardonnay verleiht ihm einen direkten und befriedigenden Charakter. Die Böden und das lokale Klima unterstreichen die ausgeprägte Frische der Frucht und bringen eine authentische regionale Verbundenheit zum Ausdruck.
Herstellung
Die Ernte im August der Trauben geht einer sorgfältigen Weißweinbereitung voraus. Die Schaumbildung erfolgt nach der Martinotti-Methode, einer wichtigen Technik, um die aromatische Lebendigkeit zu bewahren. Mit einer Säure von 6,2 g/L und einem leichten Restzuckergehalt bietet der Wein einen ausgewogenen, weichen Geschmack. Gekühlt serviert, passt er hervorragend zu Salaten, Sushi und rohem Fisch und ist auch zu Obst und trockenem Gebäck eine perfekte Wahl.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Chardonnay wurde 1938 aus der Eingebung von Otello Ceci geboren und erzählt die Entwicklung eines historischen Familienweinguts, das sich von einer kleinen Trattoria zu einem Bezugspunkt für Schaumweine entwickelt hat. Heute vereint das Unternehmen unter der Leitung des Önologen Alessandro Ceci Tradition und Nachhaltigkeit durch das Projekt For The Future. Das Umweltengagement zeigt sich in einer innovativen 100 % recycelbaren Aluminiumflasche: leicht und schnell kühlbar, ist sie perfekt, um die Eleganz eines Weines zu bewahren, der mit der sorgfältigen Martinotti-Methode hergestellt wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1938
- Oenologe: Alessandro Ceci
- Flaschen produziert: 2.500.000
Es ist die Tradition, die sich in ihrer Kontinuität wandelt und entwickelt und die die Brüder Ceci dazu bewegt hat, ihre Liebe zu den Trauben, zum Wein und zu den Gärbottichen zu entfachen, deren Poesie ihre Arbeit inspiriert und ihnen die Ziele weist.
Diese Reise setzen die Enkel von Otello fort: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa und Chiara; sie sind die neue Seele des Hauses und tragen dazu bei, dem bisher Erreichten weitere Impulse zu geben, um eine noch solidere Grundlage für diejenigen zu schaffen, die nach ihnen kommen werden. Das Terroir zum Sprechen bringen und auszudrücken, was dieses Land zu geben vermag, ohne zu mystifizieren, indem man sich auf die herausragende Qualität dessen konzentriert, was man auf dem Weinmarkt anzubieten hat. Dabei vernachlässigt man nicht die Produktinnovation, sowohl in organoleptischer als auch in ästhetischer Hinsicht, und bringt zum Beispiel Schaumweine und den Otello Nerodilambrusco in einer ganz außergewöhnlichen quadratischen Flasche auf den Markt.
Eine rasante Entwicklung begann in den 1990er Jahren mit der Geburt des Lambrusco Terre Verdiane, mit dem diese Rebsorte eine neue Jugend und neues, unerwartetes Prestige erlangte. All dies und die tiefe Verwurzelung mit der Heimat sorgen dafür, dass die Cantine Ceci eng mit dem Terroir verbunden sind und ihre Angehörigen sich nicht scheuen, weiter zu wachsen, jeden Tag aber in der Gewissheit ihrer Werte und der Tatsache, dass keiner von ihnen woanders als hier leben möchte, zusammenarbeiten. Mehr lesen
| Name | Ceci Otello FTF Bolle di Chardonnay |
|---|---|
| Typ | Weißwein perlwein |
| Weinbezeichnung | Emilia IGT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantine Ceci |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Chardonnay wurde 1938 aus der Eingebung von Otello Ceci geboren und erzählt die Entwicklung eines historischen Familienweinguts, das sich von einer kleinen Trattoria zu einem Bezugspunkt für Schaumweine entwickelt hat. Heute vereint das Unternehmen unter der Leitung des Önologen Alessandro Ceci Tradition und Nachhaltigkeit durch das Projekt For The Future. Das Umweltengagement zeigt sich in einer innovativen 100 % recycelbaren Aluminiumflasche: leicht und schnell kühlbar, ist sie perfekt, um die Eleganz eines Weines zu bewahren, der mit der sorgfältigen Martinotti-Methode hergestellt wird. |
| Herkunft | Emilia-Romagna, Italien |
| Ernte | Zweite Augusthälfte |
| Produktionsverfahren | Martinotti-Methode (Charmat) |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung, Martinotti-Methode (Charmat) |
| Reifung | Martinotti-Methode (Charmat) |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| Restzucker | 9.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |