Cavaliera
Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè 2020
Normaler Preis
€19,00
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| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | Malbo Gentile, Trebbiano |
| Reifung | 24 Monate auf der Feinhefe. |
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Cavaliera
Von diesem Weingut
Das Weingut wurde in den 1980er Jahren gegründet, entwickelte sich aber Anfang der 1990er Jahre zu seiner heutigen Form. Das Hauptgebäude, südlich der Via Cavaliera gelegen, ist leicht abfallend, belüftet, sehr gut belichtet, tiefgründig und tendenziell lehmhaltig und hauptsächlich mit Weinreben bepflanzt. Die Grundstücksstrukturen bestehen aus zwei Gebäuden; das erste, ein ehemaliger Heuschuppen aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, wurde vollständig renoviert, um neben den Unterkünften des Landwirts auch Räumlichkeiten für das Restaurant und einige Gästezimmer zu erhalten; das zweite ist für den Keller und die landwirtschaftlichen Dienstleistungen bestimmt.
Der landwirtschaftliche Betrieb ist nach wie vor in Familienbesitz; die Trauben der Sorten Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano und Malbo Gentile stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen, die nach dem Kordon-System angelegt und biologisch bewirtschaftet werden. Mehr lesen
Der landwirtschaftliche Betrieb ist nach wie vor in Familienbesitz; die Trauben der Sorten Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano und Malbo Gentile stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen, die nach dem Kordon-System angelegt und biologisch bewirtschaftet werden. Mehr lesen
| Name | Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè 2020 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Malbo Gentile, Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cavaliera |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Manuell |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung mit Mazeration über Nacht. Gärung im Stahl bei niedrigen Temperaturen. Prickelnd in der Flasche mit Degorgement a la volè. |
| Reifung | 24 Monate auf der Feinhefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |