Castello Romitorio
Brunello di Montalcino Riserva 2019
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 36 Monate in französischer Eiche |
- Bezeichnung und Jahrgang: Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019, trockener Rotwein
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Sangiovese aus Montalcino, Toskana, auf Galestro- und Kiesböden
- Ausbau: 36 Monate in französischen Eichenfässern für mehr Struktur und aromatische Komplexität
- Verkostungsnotizen: Pflaume, getrocknete Blumen, Lakritz, Vanille und anhaltendes Finale
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 18-20 °C. Ideal zu Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva ist ein vollmundiger toskanischer Rotwein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein spiegelt den strengen Charakter des Brunello di Montalcino wider und zeichnet sich durch einen vollen Stil und eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus. Im Glas zeigt er eine tiefe und sehr intensive Farbe, eine ungewöhnliche und faszinierende Nuance für diese Rebsorte. Am Gaumen präsentiert er sich mit großem Körper, getragen von ausgeprägten Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen und in ein anhaltendes, klar definiertes Finale führen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Hügelland von Montalcino in der Toskana, einer Region, in der die Umweltbedingungen das optimale Wachstum der Trauben begünstigen. Die Weinberge profitieren von einem perfekten thermischen Gleichgewicht, das durch das Zusammentreffen von kühlen kontinentalen Einflüssen und der typischen Wärme des mediterranen Klimas entsteht. Die Böden, die überwiegend aus Galestro und kiesigen Bestandteilen bestehen, sind ideal, um den Ansprüchen der Rebsorte gerecht zu werden, und verleihen dem Wein eine unverwechselbare aromatische Eleganz sowie einen äußerst ausgewogenen Geschmack.
Herstellung
Der Reifungsprozess umfasst eine lange Lagerung von sechsunddreißig Monaten in französischen Eichenfässern, eine technische Entscheidung, die die Struktur und das komplexe sensorische Profil des Weins prägt. Während dieser Zeit entwickelt das Bouquet klare Noten von reifer Pflaume, Beeren und zarten getrockneten Blumen, gefolgt von einem eleganten Geschmackserlebnis mit Anklängen von Lakritz, Nelken und Vanille. Um das volle Potenzial zu genießen, wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren bei 18-20 °C zu dekantieren. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, kräftigen ersten Gängen und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Brunello di Montalcino DOCG Riserva von Castello Romitorio, geboren auf einem historischen Hügelgut, das 1984 gegründet wurde, verkörpert die Essenz des reinen Sangiovese. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Carlo Ferrini reift dieser Wein in einem eindrucksvollen Weinkeller, in dem künstlerisches Design auf modernste Weinbereitungstechniken trifft. Die geduldige Reifung in französischer Eiche über sechsunddreißig Monate verleiht dem Jahrgang 2019 eine absolute Eleganz, die mit der hervorragenden Bewertung von 96/100 durch renommierte internationale Kritiker wie Decanter, Robert Parker und Wine Spectator gefeiert wird.
Auszeichnungen
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2019
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
96/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2019
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
96/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 28
Castello Romitorio ist eine trutzige Festung aus dem 12. Jahrhundert in Montalcino, auf der heute exquisiter toskanischer Wein, Grappa und Olivenöl unter Berücksichtigung der Tradition vor Ort hergestellt wird. 1984 wurde das Castello Romitorio erworben und komplett restauriert, neue Reben gepflanzt und das Grundstück um das Weingut erweitert. 2007 war es dann fertig gestellt und um einen außergewöhnlichen und sehr modernen Weinkeller erweitert worden. Sandro Chia sicherte sich auch die Unterstützung eines der führenden Önologen des Landes.
Das Weingut Castello Romitorio umfasst heute drei Anwesen, mit dem 187 Hektar großen Anwesen in Montalcino, der das Castello umgibt als Aushängeschild. Davon stehen 10 Hektar unter Reben und sie sind der Hauptsitz des Unternehmens. Das zweite Anwesen nennt sich "Poggio di Sopra" und liegt an den Hängen eines Hügels unweit von Monte Amiata. Auch diese Anbaufläche liegt bei Montalcino innerhalb der Sant’Antimo Appellation und verfügt über 8 Hektar unter Reben. Das erst kürzlich erworbene Anwesen von "Giaccio Forte" liegt in der Nähe von Scansano auf der Kuppe eines steilen Hügels und überblickt die Täler und das Tyrrhenische Meer. Das Anwesen verfügt über 11 Hektar unter Reben.
Sandro Chias erster Wein, der "Romito del Romitorio" wurde 1984 abgefüllt und stellte sich von Anfang an als Ausnahmewein dar, was zum größten Teil den Chias zu verdanken ist. Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung, haben sie eine Philosophie entwickelt, bei der das Streben nach absoluter Perfektion um jeden Preis und der Glaube an Qualität über Quantität im Vordergrund steht. Deswegen stellt die Familie auch ausschließlich Weine aus D.O.C.G. und D.O.C. Lagen her, und verzichtet auf die Herstellung weitverbreiteter Weine, wie z.B. dem Chianti Colli Senesi, Brio und Donna di Rango. Mit dem Jahrgang 2006, weihte Castello Romitorio den neuen Weinkeller ein, der auf 3000 m² teilweise unter der Festung liegt. Die Cantina spiegelt die Philosophie und Ziele der Familie Chia wider und vereint große Weine mit großer Kunst in einer einzigartigen Umgebung, in der monolithische Skulpturen neben den Holzfässern und Barriques stehen, aus denen die zukünftigen Weine Romitorios fließen werden. Die Weine von Romitorio werden mit der mit der gleichen Akribie und Leidenschaft, produziert, mit denen Sandro auch seine Bilder malt. "Perfektion, Individualität und Leidenschaft sind sein großer Antrieb."
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| Name | Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello Romitorio |
| Geschichte | und WissenswertesDer Brunello di Montalcino DOCG Riserva von Castello Romitorio, geboren auf einem historischen Hügelgut, das 1984 gegründet wurde, verkörpert die Essenz des reinen Sangiovese. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Carlo Ferrini reift dieser Wein in einem eindrucksvollen Weinkeller, in dem künstlerisches Design auf modernste Weinbereitungstechniken trifft. Die geduldige Reifung in französischer Eiche über sechsunddreißig Monate verleiht dem Jahrgang 2019 eine absolute Eleganz, die mit der hervorragenden Bewertung von 96/100 durch renommierte internationale Kritiker wie Decanter, Robert Parker und Wine Spectator gefeiert wird. |
| Herkunft | Montalcino (Toskana, Italien) |
| Klima | Kühlerer kontinentaler Einfluss und wärmeres Mittelmeerklima |
| Bodenzusammensetzung | Galestroso |
| Produktionsverfahren | Affinamento per 36 mesi in rovere francese |
| Weinbereitung | Ausbau für 36 Monate in französischer Eiche. |
| Reifung | 36 Monate in französischer Eiche |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |