Castello di Ama
Il Chiuso 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach dem Abstich durchlief der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahltanks; anschließend reifte er für 12 Monate in Barriques aus feinporiger Eiche. |
- Rebsorte und Jahrgang: Toscana Rosso IGT 2022, reinsortiger Pinot Nero, 13,5 % vol
- Vinifikation: mit autochthonen Hefen im Edelstahltank bei 30–32 °C, manuelles Überpumpen für 13 Tage
- Reifung: 12 Monate in Barriques aus feinporiger Eiche zur Steigerung der Komplexität
- Typische Aromen: Erdbeere, Kirsche, Heidelbeere und Veilchen; frischer, ausgewogener und komplexer Geschmack
- Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Fleisch, Schwein, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chiuso di Castello di Ama ist ein stiller Rotwein aus Pinot Nero-Trauben, ein authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs. Er zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe und ein klares Aromaprofil aus, das von Noten von Erdbeere, Kirsche, Heidelbeere und Veilchen geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen frischen Auftakt und einen harmonischen und komplexen Charakter. Seine strukturelle Eleganz macht ihn zum perfekten Begleiter für Fleischgerichte, würzige Gerichte mit Schwein, Wild und Käse.
Herkunft
Die Weinberge liegen im Tal von San Lorenzo in Gaiole in Chianti und werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet. Höhenlagen zwischen 460 und 501 Metern sowie optimale Ausrichtungen sorgen für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die ton- und kalkhaltigen Böden, reich an Alberese und Galestro, verleihen der Frucht eine ausgeprägte Frische und eine feine aromatische Definition. Die Reben stammen von historischen Burgunderklonen, die als offene Lyra und am Spalier erzogen werden, um den Charakter dieses toskanischen Terroirs voll zur Geltung zu bringen.
Wie wird er hergestellt
Für die Herstellung werden einheimische Hefen zur Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur verwendet, mit manuellen Überpumpungen und einem 13-tägigen Verbleib auf den Schalen. Nach der malolaktischen Gärung im Stahl, die zur Verfeinerung des Geschmacks beiträgt, reift der Wein zwölf Monate in feinkörnigen Eichenfässern. Diese Reifezeit hebt die sortentypische Komplexität der Rebsorte hervor und fördert eine maßvolle und präzise Entwicklung.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Jahr 2009, ist Il Chiuso ein raffiniertes toskanisches Beispiel für Pinot Nero, kreiert vom Castello di Ama. Die Weinberge, die 1984 mit burgundischen Klonen im Tal von San Lorenzo angelegt wurden, befinden sich auf ton- und kalkhaltigen Böden, die eine optimale Reifung ermöglichen. Unter der Leitung des Önologen Marco Pallanti und nach strengen Nachhaltigkeitskriterien gepflegt, vereint der Jahrgang 2022 Harmonie und Frische. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Vinous, bringt dieser elegante Rotwein die authentische Weinbautradition des historischen Gutes von Lecchi in Chianti zum Ausdruck.
Auszeichnungen
-
2022
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2022
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1976
- Oenologe: Marco Pallanti
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 75
| Name | Castello di Ama Il Chiuso 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Ama |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Jahr 2009, ist Il Chiuso ein raffiniertes toskanisches Beispiel für Pinot Nero, kreiert vom Castello di Ama. Die Weinberge, die 1984 mit burgundischen Klonen im Tal von San Lorenzo angelegt wurden, befinden sich auf ton- und kalkhaltigen Böden, die eine optimale Reifung ermöglichen. Unter der Leitung des Önologen Marco Pallanti und nach strengen Nachhaltigkeitskriterien gepflegt, vereint der Jahrgang 2022 Harmonie und Frische. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Vinous, bringt dieser elegante Rotwein die authentische Weinbautradition des historischen Gutes von Lecchi in Chianti zum Ausdruck. |
| Herkunft | Frazione Lecchi in Chianti, Gaiole in Chianti (SI) |
| Bodenzusammensetzung | tonig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Teils als Lyra und teils als Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 2.800 Pflanzen/ha für die Lira; 5.200 Pflanzen/ha für das Spalier |
| Gärtemperatur | 30–32°C |
| Gärung | 13 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (30–32°C) mit manuellen Überpumpungen; malolaktische Gärung im Edelstahl; Reifung für 12 Monate in Barriques aus feinporiger Eiche |
| Weinbereitung | Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (30–32°C), mit manuellen Überpumpungen und einer Gesamtdauer von 13 Tagen; nach dem Abstich malolaktische Gärung im Edelstahl; Reifung für 12 Monate in Barriques aus feinporiger Eiche. |
| Reifung | Nach dem Abstich durchlief der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahltanks; anschließend reifte er für 12 Monate in Barriques aus feinporiger Eiche. |
| Gesamtsäure | 5.47 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 31.2 gr/L |
| Produktionsjahr | 320000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |