• Castello dei Rampolla Sammarco 2020
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Castello dei Rampolla Toskana IGT Toscana

Castello dei Rampolla

Sammarco 2020

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Castello dei Rampolla Toskana IGT Toscana
€55,00
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Bezeichnung IGT Toscana
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese
Reifung 20 Monate in Holz ausgebaut (in einer Kombination aus kleinen Eichenfässern und großen Holzfässern), mit anschließender Flaschenreife.
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Auszeichnungen

  • 2020

    96

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2020

    96

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2020

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2020

    93

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Ein warmes und einhüllendes Duftspektrum, das zunächst Noten von dunkler Beerenkonfitüre, Rhabarber und grünem Pfeffer offenbart, gefolgt von Johannisbrot, Kardamom, Minzschokolade, einer dezenten Graphit-Mineralität und einem Hauch von Sternanis.

Colore

Farbe

Rubinrot mit granatroten Reflexen

Gusto

Geschmack

Am Gaumen hoch konzentriert und strukturiert, mit intensiver und purer Frucht sowie botanischen Nuancen; kräftige, robuste und cremige Tannine, gut definiert, gestützt durch eine markante Säure. Elegantes und langanhaltendes Finale mit holzigen Anklängen.

Servieren bei:

18 - 20 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Castello dei Rampolla
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1965
  • Oenologe: Luca di Napoli Rampolla
  • Flaschen produziert: 80.000
  • Hektar: 30
Die Familie di Napoli-Rampolla zählt zu den alteingesessenen Gutsbesitzern der Toskana. Mit Weinbau beschäftigen sie sich jedoch erst seit 1965, der erste Jahrgang kam 1975 auf die Flasche. Alceo di Napoli hat als erster im Chianti-Gebiet die Bordeaux-Rebe Cabernet Sauvignon gepflanzt; einerseits um neuartige Weine zu keltern, andererseits um dem traditionellen Chianti eine neue Dimension zu verleihen. Seit 1994 sind dieTochter und der Sohn von Alceo di Napoli, Maurizia und Luca, für das Familienweingut verantwortlich. Sie haben den Betrieb in einer schweren Krise übernommen. Eine der ersten Massnahmen, die sie trafen, war die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung – der Prozess fand 1998 seinen Abschluss. Auf eine entsprechende Zertifikation wird verzichtet. Parallel dazu verringerten die beiden den Rebbestand erheblich und konzentrierten sich auf die besten Lagen in der nahen Umgebung des Castello dei Rampolla. Bald schon fand das Gut wieder zum Erfolg zurück und konnte an die Geschichte der italienischen Weinrevolution anknüpfen, die es in den 70er Jahren mitgeschrieben hatte Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castello dei Rampolla

Jugged hare with polenta croutons.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Castello dei Rampolla Sammarco 2020
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castello dei Rampolla
Herkunft Panzano (Florenz)
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig und felsig
Anbausystem Guyot
Ernte Die Trauben werden von Hand geerntet, ohne jegliche chemische Behandlung.
Weinbereitung Maischestandzeit (15 Tage für Cabernet Sauvignon und Merlot, 10 Tage für Sangiovese), Gärung in Betontanks; keine Filtration.
Reifung 20 Monate in Holz ausgebaut (in einer Kombination aus kleinen Eichenfässern und großen Holzfässern), mit anschließender Flaschenreife.
Allergene Enthält Sulfite

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