Castellare di Castellina
I Sodi di San Niccolò 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| Reifung | Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein etwa 30 Monate in Holz (davon 24–30 Monate in zu 50 % neuen Barriques) und verfeinert sich anschließend 12 Monate in der Flasche. |
- Typologie und Rebsorten: Stiller Rotwein aus der Toskana; 85 % Sangiovese-Traube, 15 % Malvasia Nera-Traube
- Herkunft und Boden: Castellina in Chianti, Höhe 350–400 Meter; manuell bearbeitete Kalkböden
- Reifung: Gärung im Edelstahltank; Ausbau 24–30 Monate in Holz (die Hälfte in neuen Barriques) plus zusätzliche 12 Monate
- Aromatische Eigenschaften: Düfte von reifen roten Früchten und Konfitüre, würzige Noten, Vanille und Lakritz; intensives Rubinrot
- Geschmack und Speisenempfehlungen: Kompakte Struktur, weiche Tannine, anhaltender Abgang; empfohlen zu Braten und gereiftem Käse
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der I Sodi di San Niccolò von Castellare di Castellina ist ein strukturierter Rotwein, ein berühmter Ausdruck des toskanischen Terroirs. Entstanden aus einer eleganten Cuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera, gehört dieser majestätische Supertuscan zur renommierten Appellation Toscana. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot, während das aromatische Profil eine große Komplexität mit Noten von reifen roten Früchten, Konfitüre, Vanille und Lakritze offenbart. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine dichte und elegante Textur aus, getragen von einer lebendigen Frische und süßen, gut integrierten Tanninen. Es ist ein Wein mit einem langen und anhaltenden Abgang, ideal als Begleiter zu Schmorbraten und gereiftem Käse.
Woher er stammt
Dieser prestigeträchtige Rote stammt aus Castellina in Chianti, im historischen Herzen des Chianti Classico. Die Weinberge erstrecken sich über Hügelhänge in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und bieten optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die Bodenbeschaffenheit, die vorwiegend durch Kalksteinböden geprägt ist, verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische und präzise Tanninstruktur. Der Name ist eine Hommage an die "Sodi", die besonders harten und unwegsamen Böden, die eine rigorose manuelle Bearbeitung erfordern, Ausdruck eines wahrhaft heroischen Weinbaus. Das Weingut ist von der historischen Kirche San Niccolò aus dem 14. Jahrhundert inspiriert, die inmitten der Rebzeilen liegt und dieses erstklassige Weinbaugebiet überragt.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung dieses außergewöhnlichen Rotweins beginnt mit einer sorgfältigen Weinlese, die etwa Mitte Oktober stattfindet. Die Trauben werden einer präzisen Gärung in Edelstahltanks unterzogen, wobei auch die malolaktische Gärung abgeschlossen wird, um das Geschmacksprofil weicher zu machen. Anschließend reift der Wein etwa dreißig Monate lang in Holzfässern, die das Bouquet um elegante würzige Nuancen bereichern und die perfekte Integration der Frucht fördern. Der Produktionsprozess schließt mit einer sorgfältigen Flaschenreifung von zwölf Monaten ab, die das Erreichen einer tadellosen Harmonie garantiert und eine außergewöhnliche Langlebigkeit sicherstellt.
Geschichte und Wissenswertes
Der 1977 kreierte I Sodi di San Niccolò ist der historische Supertoskaner von Castellare di Castellina. Der Name ist eine Hommage an die "Sodi", harte, von Hand bearbeitete Böden, und die Kirche San Niccolò aus dem 14. Jahrhundert, die sich auf dem Weingut befindet. Der Jahrgang 2022 feiert die 45. Weinlese mit einem eleganten schwarzen Etikett. Der abgebildete Vogel symbolisiert das Engagement für nachhaltigen Weinbau.
Auszeichnungen
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2022
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2022
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Alessandro Cellai
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 33
| Name | Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castellare di Castellina |
| Geschichte | und Wissenswertes Der 1977 kreierte I Sodi di San Niccolò ist der historische Supertoskaner von Castellare di Castellina. Der Name ist eine Hommage an die "Sodi", harte, von Hand bearbeitete Böden, und die Kirche San Niccolò aus dem 14. Jahrhundert, die sich auf dem Weingut befindet. Der Jahrgang 2022 feiert die 45. Weinlese mit einem eleganten schwarzen Etikett. Der abgebildete Vogel symbolisiert das Engagement für nachhaltigen Weinbau. |
| Herkunft | Castellina in Chianti (SI), im Herzen des Chianti Classico, Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig |
| Anbausystem | Invertierter Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | Von 2.700 (alte Anlagen) bis 6.000 (neue Anlagen) |
| Ertrag pro Hektar | 40-45 dt/ha |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Produktionsverfahren | Gärung im Edelstahltank, Reifung im Holz, auch in Barriques (50 % neu), und Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Lese Mitte Oktober; Gärung im Edelstahltank (biologischer Säureabbau abgeschlossen), anschließend ca. 30 Monate Reifung im Holz, davon 24–30 Monate in Barriques (zu 50 % neu), sowie eine anschließende 12-monatige Flaschenreife. |
| Reifung | Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein etwa 30 Monate in Holz (davon 24–30 Monate in zu 50 % neuen Barriques) und verfeinert sich anschließend 12 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |