Cascina Sot
Barberba d'Alba 2023
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| Bezeichnung | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | Malolaktische Gärung im Holz, dann im Stahl und in der Flasche. |
Produzent
Cascina Sot
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 19
Cascina Sòt ist ein 1975 gegründetes Weingut in Monforte d'Alba, das sich der Herstellung großer piemontesischer Weine widmet. Nachdem Maria und Giuseppe jahrelang als Teilpächter auf dem Hof gearbeitet hatten, kauften sie das Anwesen. Mit der Ankunft ihres Sohnes Leonardo und seiner Frau Silvana wurde das Weingeschäft zur Hauptaufgabe des Unternehmens. Heute bewirtschaftet das Unternehmen seine eigenen Weinberge, von denen einige zu den prestigeträchtigsten Crus des Barolo gehören. Sie widmen den Reben die beste Pflege und ernten feine, unverfälschte Trauben, die bei der Weinbereitung verarbeitet werden, um die intrinsischen Eigenschaften jeder Rebe voll zur Geltung zu bringen. Schließlich werden die Weine von Cascina Sòt durch die Reifung noch wertvoller und erhalten kostbare Tertiäraromen: So entstehen in einem kleinen Weinkeller bis ins kleinste Detail ausgearbeitete Etiketten, die mit größter Aufmerksamkeit für jeden einzelnen Arbeitsschritt hergestellt werden, ausdrucksstark und in der Lage sind, die Rebsorte und das Terroir des Ursprungs hervorzuheben.
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Schwein
| Name | Cascina Sot Barberba d'Alba 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Cascina Sot |
| Anbausystem | Gegen Spalier Guyot |
| Ernte | Zweite - dritte Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | Um 25 °C |
| Weinbereitung | Traditionell in Edelstahl mit aufgeschmolzenem Deckel für 10 Tage mit 3 täglichen Umpumpungen bei kontrollierter Temperatur ca. 25 °C. |
| Reifung | Malolaktische Gärung im Holz, dann im Stahl und in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |