• Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018
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Carpineto Toskana IGT Toscana

Carpineto

Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018

Rotwein still

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Carpineto Toskana IGT Toscana
€22,00
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Aging Im Frühjahr, nach der malolaktischen Gärung, wird der Wein assembliert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut, wo er bis zum folgenden Januar verbleibt, dem Monat, in dem die Abfüllung stattfindet. Anschließend reift er mindesten 8 Monate bei kontrollierter Temperatur, bevor er in den Vertrieb geht.
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Beschreibung

Hergestellt aus Trauben von Weinbergen in Gaville (Florenz) und Chianciano/Montepulciano (Siena), die besonders geeignet für die Herstellung große Weine sind.

Auszeichnungen

  • 2018

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

1 1

Perfume

Parfüm

Reintönig und kräftig, mit vielschichtigen Noten von Gewürzen, Lakritze, Vanille und Maraska-Kirschen.

Color

Farbe

Rubinrot mit leichten orangenfarbenen Nuancen.

Taste

Geschmack

Vollmundig, reichhaltig und anhaltend, von bemerkenswerter Struktur und Eleganz.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Carpineto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1967
  • Oenologe: Caterina Sacchet, Gabriele Ianett
  • Flaschen produziert: 3.000.000
  • Hektar: 216
Carpineto wurde in den späten sechziger Jahren von Giovanni Carlo Sacchet und Antonio Mario Zaccheo gegründet, mit der klaren Vorstellung einen Chianti Classico von internationalem Niveau zu produzieren. Das bedeutete in der damals eng in herkömmlichen Weinbereitungsmethoden verschanzten Welt des Chianti eine radikale Revolution. Beide waren tief überzeugt von den enormen Potenzialitäten der Toskana für die Erzeugung von wirklich großen Weinen, mit der Schlussfolgerung, dass man mit adäquaten Anbau- und Kellertechniken qualitative Höhenflüge realisieren konnte, die weit über die damaligen Standards hinausreichen würden. Carpineto entwickelte sich unter ihrer Leitung zu einem Unternehmen von internationalem Ruf (wie auch die zahlreichen Preise und Anerkennungen bestätigen), nachdem es Weine hervorgebracht hatte, die sich durch Intensität und Extraktreichtum und vor allem durch konstante, verlässliche Qualität distinguierten.

So erfasst die Produktpalette die renommiertesten DOCG-Gewächse bis hin zu Sortenweinen von beachtlicher Struktur: Weine, die in 70 Länder der Welt exportiert werden. Etwa 95% der insgesamten Produktion stellen die roten Gewächse, die zum großen Teile gute drei Jahre oder noch länger abgelagert werden, bevor sie auf den Markt kommen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Carpineto

Braten und Wild.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon 2018
Type Rotwein still
Denomination Toscana IGT
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Country Italien
Region Toskana
Vendor Carpineto
Origin Greve in Chianti (Provinz Florenz)
Fermentation temperature 25-29 °C
Fermentation Circa 10 5 Tage.
Wine making Die Gärung erfolgte in getrennten Behältern je nach Herkunft der Trauben, mit einer Maischestandzeit von 10 und 15 Tagen und Temperaturen von 25 bis 29 °C.
Aging Im Frühjahr, nach der malolaktischen Gärung, wird der Wein assembliert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut, wo er bis zum folgenden Januar verbleibt, dem Monat, in dem die Abfüllung stattfindet. Anschließend reift er mindesten 8 Monate bei kontrollierter Temperatur, bevor er in den Vertrieb geht.
Allergens Contains sulphites