Cantina di Carpi e Sorbara
Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari
| Bezeichnung | DOC Lambrusco Salamino di Santa Croce Rosato Frizzante Secco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lambrusco Salamino |
- DOC-Bezeichnung: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Emilia-Romagna, Italien
- Stil und Methode: trockener roter Schaumwein, Charmat-Methode im Drucktank, 11 % vol
- Intensive Aromen: Rose, Brombeere, Kirsche und Waldfrüchte; weinige Nase
- Ausgewogener Geschmack: trocken, mittel-kräftig, fruchtig und harmonisch, sauberer Abgang
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 10-12°C; Wurstwaren, rotes Fleisch und frische Käsesorten aus der Emilia
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari von der Cantina di Carpi e Sorbara ist ein spritziger Rotwein, der den Charakter des Lambrusco Salamino di Santa Croce voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Lambrusco Salamino-Trauben, zeigt er eine dunkel purpurrote Farbe und ein lebhaftes und anhaltendes Mousseux. In der Nase bietet er ein intensives aromatisches Profil mit floralen Noten von Rose, Brombeere, Kirsche und Waldfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit mittlerem bis vollem Körper und harmonisch, und endet mit einem klaren und trockenen Abgang.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt aus der Region Santa Croce im Herzen der Emilia-Romagna, einem für den Weinbau besonders geeigneten Gebiet in der Provinz Modena. Das Gebiet dient als idealer Treffpunkt und vereint die strukturierte Prägung des Lambrusco Grasparossa mit der feinen Eleganz des Lambrusco di Sorbara. Die von den Winzern der Cantina di Carpi e Sorbara bewirtschafteten Weinberge liefern Trauben mit einer klaren regionalen Identität. Das tiefe Verständnis des Modeneser Bodens spiegelt sich in einer fruchtigen und ausgewogenen Struktur wider und schafft eine treue Hommage an die landwirtschaftliche Identität dieser Region.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben durch eine nächtliche Handlese, um Frische und Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren, einer idealen Technik, um die Weinkomponente hervorzuheben und die Brillanz der Perlage zu betonen. Gut gekühlt serviert, erweist sich dieser Lambrusco als ausgezeichneter Begleiter am Tisch, der die Gerichte der emilianischen Küche, Wurstwaren und frische Käsesorten dank seiner angeborenen Fähigkeit, den Gaumen zu erfrischen, hervorragend zur Geltung bringt.
Geschichte und Wissenswertes
Gewidmet Alfredo Molinari, verkörpert dieser Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC die edle Weinbautradition Modenas der Cantina di Carpi e Sorbara, einer historischen Kellerei, die 1903 gegründet wurde. Gewonnen aus sorgfältig nachts von Hand gelesenen Trauben, erreicht dieser Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Kraft des Grasparossa und der Feinheit des Sorbara. Die Hingabe der Winzer spiegelt sich in den prestigeträchtigen Auszeichnungen wider, wie den berühmten Drei Gläser Gambero Rosso und den 91 Punkten von James Suckling, die die herausragende Qualität dieser emilianischen Exzellenz bestätigen.
Auszeichnungen
-
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1903
- Oenologe: Stefano Baltieri, Matteo Aleotti
- Flaschen produziert: 2.700.000
- Hektar: 2.300
| Name | Cantina Sorbara Lambrusco Salamino di S. Croce Dedicato ad Alfredo Molinari |
|---|---|
| Typ | Rotwein schaumwein tankgärverfahren trocken |
| Weinbezeichnung | Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lambrusco Salamino |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantina di Carpi e Sorbara |
| Geschichte | und WissenswertesGewidmet Alfredo Molinari, verkörpert dieser Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC die edle Weinbautradition Modenas der Cantina di Carpi e Sorbara, einer historischen Kellerei, die 1903 gegründet wurde. Gewonnen aus sorgfältig nachts von Hand gelesenen Trauben, erreicht dieser Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Kraft des Grasparossa und der Feinheit des Sorbara. Die Hingabe der Winzer spiegelt sich in den prestigeträchtigen Auszeichnungen wider, wie den berühmten Drei Gläser Gambero Rosso und den 91 Punkten von James Suckling, die die herausragende Qualität dieser emilianischen Exzellenz bestätigen. |
| Herkunft | Gebiet Santa Croce, Emilia-Romagna, Italien |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (im Autoklav) |
| Weinbereitung | Trockener roter Schaumwein, hergestellt nach der Charmat-Methode (im Drucktank). |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |